北京的饮食文化悠久，而且集百家之长，来北京不品尝当地的特色美食可以说算白来，很多人心目中北京烤鸭肯定是必吃，那么冬天的时候，来一顿涮羊肉也很不错哦。说起北京涮羊肉，据说起源于东汉，迄今已经有多年历史了，这道佳肴的做法简单，有补肺肾气的作用，主要是吃羊肉的鲜美，所以如果食材不新鲜，那么就不能体会到涮羊肉的乐趣，在大家心目中的北京涮羊肉，排名第一肯定是年成立的东来顺。
作为百年老字号的东来顺，当时是一对回民兄弟，创始人最开始是在菜市场里摆摊卖羊肉杂面和切糕，后来生意越来越好，就正式打出“东来顺”的招牌，他们出生贫寒，从小吃苦耐劳，哪怕生意火爆也保持初心，还不断创新，“东来顺”的招牌就越来越响亮，解放后在大家的支持下，规模更加壮大，如今更是分店开不断，说起吃涮羊肉，那么来东来顺肯定是错不了。
每一家东来顺都好评如潮，而前门这家分店，居然有一万多人评价，那他们家的味道如何呢？这家店的营业时间是早上十点半到晚上九点，交通便利，坐地铁就可以到达，店面在二楼，装修风格古香古色，招牌也很醒目，进店后可以拍照留念，浓浓的中国风拍起来太过瘾了。店里用的是传统的炭火铜锅，每一个人都有一个芝麻蘸碟，这是传统的老麻酱，叫做二八酱，是北京地道的配料，味道很香浓，二八酱不是招牌，而是用百分之二十的芝麻酱和百分之八十的花生酱混合而成，这股味道有的外地人还接受不了。配上酱豆腐韭菜花和葱花香菜，再淋上一勺辣椒油，口感更加丰富。
接着是涮羊肉的灵魂一羊肉，东来顺有机器切的羊肉卷，也有手工切的涮羊肉，而传统手切涮羊肉是他们家的特色，用的是羊后颈那一块，肉质鲜美，羊肉的纹理清晰，有点膻味，但这才是羊肉本身的味道，喜欢吃的真是停不下筷子，吃羊肉的最高境界就是立牌不倒，把他们的盘子立起来，羊肉依然不会掉下来，说明食材非常新鲜，夹一块在锅里涮一涮，略略的粉色就可以捞起来吃，厚重的羊肉味，但是味道正宗，简直是入口即化。
还有手切的黄瓜条，切得比较厚实，也是非常新鲜，像在吃生鱼片一样的细腻润滑，店里除了羊肉系列，还有牛肉，不过比起羊肉要差一点口感。还有羊肉串、小吃拼盘，味道都不错。不过最要比心的是他们家自制的糖蒜，不算甜，有红糖味和陈醋味，是小时候吃到的味道，配涮羊肉简直是一绝。冬天到了，不知道你们的涮羊肉安排上了吗？
联系电话：