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一：鲍鱼焖五花肉
鲍鱼焖五花肉*主要用到的材料有：鲍鱼8个，五花肉克，大葱50克，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒个少许，葱姜蒜各5克，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，蚝油各适量
*制作工艺：（1）先将从市面上购买回来的新鲜鲍鱼，敲出鲍鱼肉，去除内脏，随后在其表面切上十字花刀，冲洗干净备用。（2）五花肉切成块状，大葱切段，葱姜蒜切片。（3）锅中倒入清水，加葱姜，五花肉，文火煮制沸腾，随后撇去浮沫，捞出备用。（4）锅洗净入油，倒入适量油，白糖小火搅动直至颜色呈枣红色，随后快速放入五花肉翻炒均匀。接着取出备用。（5）锅洗净倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，随后加入香料，炒制出香味。此时倒入五花肉，鲍鱼翻炒均匀，烹入料酒，适量生抽，老抽炒制一会，此时注入清水，漫过食材，大火烧开转小火，煮制收汁浓稠，调入盐，鸡精，白糖调味即可。（6）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品。
二：海鲜烩豆腐
海鲜烩豆腐*主要用到的材料有：自制豆腐克，姜片蒜片各5克，海参条30克，虾仁40克，目鱼40克，扇贝30克，鸡汁，蚝油，老抽，生抽，水淀粉各适量，浓汤克
*制作工艺：（1）将豆腐切成块，锅中倒入足量油，六成油温，放入豆腐块，炸制金黄，捞出控油。（2）锅中倒入油，放入姜蒜片炒制出香味，此时下入海参条，虾仁，目鱼，扇贝炒制断生，此时注入适量清水以及浓汤，加豆腐，大火烧开，转小火煮制收汁，最后调入盐，鸡精，鸡汁，蚝油，生抽，水淀粉勾芡即可。（3）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品。
三：一品茶香锅
一品茶香锅*主要用到的材料有：鲜鲍鱼克，猪肚尖克，鲜虾克，淡菜克，包心鱼丸克，娃娃菜克，玉米克，茶香酱克，红油辣子30克，清汤0克，蒜蓉20克，鸡粉，盐，生抽各适量，花生酱克
*制作工艺：（1）首先我们来处理一下食材，鲍鱼去壳取肉，猪肚尖切条，娃娃菜切片，玉米切段。（2）取一口汤锅，加少许油，放入蒜末炒制出香味，随后倒入清汤，姜片，玉米，文火煮制五分钟，接着锅中继续加入猪肚尖，淡菜，包心鱼丸，煮制断生。（3）锅中继续加入鲜虾，娃娃菜，茶香酱，红油辣子，花生酱煮制微微收汁，调入盐，鸡粉，生抽适量调味。（4）摆盘装饰即可，希望大家能够喜欢这个作品。
四：极品烧什锦
极品烧什锦*主要用到的材料有：泡发好的鲍鱼2只，海参5条，鹌鹑蛋8个，花菇10朵，水发蹄筋50克，鱼翅30克，姜葱蒜各5克，猪肚50克，水发干鱿鱼30克，高汤克，鸡油20克，糖色30克，蚝油30克，盐，鸡精，味精各适量
*制作工艺：（1）首先将上述中的所有食材切成大小均匀的块。（2）取一个煲，放入适量鸡油，加葱姜蒜片煸炒至微黄飘香，随后注入高汤，放入鲍鱼，海参，花菇，蹄筋鱼翅，猪肚，干鱿鱼，糖色，蚝油开小火慢慢煨制一个小时。（3）锅中烧油，放入鹌鹑蛋炸制金黄。捞出。放入煲中煮制一会，调入盐，鸡精调味，即可。
五：美味鸽子汤
鸽子汤*主要用到的材料有：鸽子一只，瘦肉50克，陈皮，姜片，当归，胡椒粉各少许，矿泉水0克，上海青50克
*制作工艺：（1）首先将鸽子肉砍成块，放入清水中，冲洗干净血水以及杂质。【这一步很关键，避免做出来的汤品杂质太多。将瘦肉切成块，备用。（2）锅中倒入冷水，加葱姜，料酒鸽子肉，瘦肉，文火煮制断生，捞出，清洗干净杂质。（3）取一口煲，放入鸽子肉，瘦肉，陈皮，姜片，当归，胡椒粉，矿泉水，盐，鸡精少许调味，放入蒸锅中，蒸制半小时。再放入上海青蒸制五分钟，即可。（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪着你！
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