经常有网友给我留言，说喜欢看我晒早餐，因为我家的早餐简单易做超实用，非常接地气！还有网友说自己每天晚上睡前都会去翻翻我的文字和图片，跟着安排自己家第二天吃什么。
我听着也是很开心，对我来说分享是一种快乐。而分享出来的内容，能够得到小伙伴们的喜欢，就更开心了！
我的厨艺也都是自学的，所以太复杂太精致的美食我也做不出来，只能分享一些简单的、家常的美食了。马上就要国庆假期了，再来分享一组7天早餐吧，如果假期不打算出门，每天在家做做美食也不错。
第一天：三明治、紫薯米粥、白灼芥兰、炸薯条、小点心、猕猴桃。
孩子们喜欢的薯条，只需要很少的油就能做。土豆去皮切成粗条，冲去淀粉，再放一点油拌均匀，放进空气炸锅里，度15分钟左右，炸到外焦里嫩的状态，蘸上番茄酱特别好吃。
三明治也是简单快手的早餐主食，营养也很丰富。两片面包中夹上芝士片、炒鸡蛋、火腿片、蔬菜等，用早餐机加热2-3分钟再切开，好吃又好做。
早餐不能缺少蔬菜，烧开水焯了芥兰，淋上酱油即可，简单省事又好吃，最重要的是营养健康。
破壁机版的米粥，也是充分利用了机器，做出来的味道还挺好的。紫薯去皮切小块，和大米一起放进破壁机里，加清水，使用绵粥功能，做出来的紫薯米粥甜甜糯糯很好喝。
第二天：牛奶、蒸粗粮、红糖糍粑、黄瓜拌花生米、煎蛋、煎牛排。
黄瓜拌花生米是常吃的一种清爽小菜，空气炸锅炸熟花生米也方便，只需要把花生米洗净，放点油拌均匀，放进空气炸锅里度到度，10分钟左右，放凉就脆了。黄瓜拍扁切小段，加盐、生抽酱油、香醋、香油拌均匀，再放花生米一起拌，简单好吃。
主食是蒸的粗粮，有紫薯、红薯、玉米三种，多蒸一些让家人自由选择，吃得更好些。顺便做点红糖糍粑调剂一下口味。
早餐蛋白质食物也不能少，除了牛奶以外，牛排和鸡蛋也是早餐经常吃的食物，鸡蛋用固定的圆盘煎出来，形状更好看。牛排是腌过的，解冻后放在平底锅里用少量油煎熟，几分钟就行了，特别方便。
第三天：枸杞燕麦南瓜糊、鸡蛋肠粉、蒸蛋羹、煮青菜、甜玉米。
破壁机做的南瓜糊，放了南瓜块、快熟燕麦片、枸杞、牛奶和清水，做出来的南瓜糊甜甜的，是我家人都爱喝的早餐饮品之一。
孩子们喜欢的蒸蛋羹，隔段时间就要安排一次，和玉米一起蒸也比较省时间。2个鸡蛋加等量的温水搅拌均匀，盖上盖子，蒸12分钟左右，焖5分钟后取出，再淋上生抽酱油和香油就能吃了。
尝试做了肠粉，用的肠粉预拌粉，特别好做。预拌粉和清水用1：2的比例调成面水，用蒸凉皮的盘子刷上熟油，再倒一勺肠粉面水，淋上蛋液，撒上葱花，烧开水后放进去，蒸1-2分钟，用刮刀取出来，放到盘子里。用生抽酱油和蚝油、清水熬煮成酱汁淋上去，味道很不错的。
用普通的大盘子和蒸锅也能做，不过需要蒸时间长一点儿，保证熟透。
第四天：苹果胡萝卜小米糊、红糖糍粑、煎蛋、鸡胸肉黄瓜。
红糖糍粑是从网上买的半成品，放到平底锅里煎熟，再撒上配套的红糖汁和熟豆粉，现煎现吃，味道还挺好的。作为北方人，偶尔吃一点南方小吃调剂一下，也很好。
网购的裙带丝是小凉菜，肉类准备的是即食鸡胸肉，和黄瓜一起摆盘，挺方便的。鸡蛋也是每天都要吃的营养食材，或煎或煮或蒸，煎成这种圆圆的形状，孩子们最喜欢。
早餐饮品除了粥、豆浆以外，还可以安排米糊。用放了苹果、胡萝卜、小米，加上清水一起放进破壁机里，制作成米糊。因为有苹果和胡萝卜，口感微甜，略浓，和平时喝的米糊不一样呢。
第五天：乐纯牛奶、全麦华夫饼、香葱摊鸡蛋、新鲜奶酪。
孩子们正是长身体的时候，多补充一些奶制品是必需的，所以家里的牛奶和奶酪是常备的，早餐时想喝就拿一个。
小葱切碎和鸡蛋液拌均匀，加盐调味，放在小平底锅里，摊成一份香葱鸡蛋饼，香喷喷地很好吃。
华夫饼也是一款快手主食，自己做也简单。用牛奶g加全麦面粉g，红糖20g，鸡蛋2个一起拌均匀，成浓稠的面糊。早餐机换上华夫饼盘，加热刷油，倒入一勺面糊，合上早餐机烙3分钟左右，打开就是一份华夫饼。
做好的华夫饼可以直接吃，也可以用来抹果酱、奶酪等，我喜欢用它抹花生酱，味道超赞。
第六天：红枣藜麦豆浆、南瓜胡萝卜鸡蛋饼、蛋挞。
去核的红枣加上白藜麦、黄豆和黑豆一起放进破壁机里，加上清水制作成营养豆浆，好喝又好做。
嫩嫩的绿南瓜和胡萝卜全都切丝，加鸡蛋、盐拌均匀，六圆盘烧热刷油，倒入一小勺南瓜蛋糊，用六圆盘烙成小圆饼。
给孩子们做了几个蛋挞，用了g淡奶油，1个鸡蛋、15g白糖拌成蛋挞液，倒在蛋挞皮里，空气炸锅度20分钟，没有及时取出，颜色有点重，不过很好吃。
剩了一点蛋挞液，加了点蛋糕粉拌成糊，也放在多功能盘里烙成小松饼当早餐主食也不错。
第七天：牛奶、红糖排包、牛仔骨、空炸土豆杏鲍菇。
早餐有面包最省事了，可以买也可以自己做。我自己做的红糖软排包，口感非常好，家人也都喜欢吃，直接当早餐特别赞。详细食谱做法已经分享了，可以翻看主页的视频，配方这里说一下：动物淡奶油：g鸡蛋液：26g、纯牛奶：g、红糖：50g、盐：3g、高筋面粉：g、耐高糖酵母粉：5g，装饰用鸡蛋液：15g装饰用熟白芝麻：适量。
空气炸锅做的土豆杏鲍菇也不错，早上用它做点简单的小菜也比较方便。食材切好以后放进炸篮里，度炸20分钟左右，基本全熟了，也不影响做别的事情。
平底锅煎了牛仔骨，好吃又好做。牛仔骨是腌过入味的，特别容易煎熟，煎好的牛仔骨香香嫩嫩的非常好吃，快出锅的时候还加了青椒调色，放在盘里更好看。
以上就是七天的家常早餐，做法简单接地气，照着做很轻松，有些还拍了视频分享了，有兴趣的小伙伴可以在主页里看一下。
早餐吃得好，一天心情好！为了自己和家人的身体健康，早餐也要认真对待。一周七天，早餐换着花样吃，假期里如果有时间，不如给自己和家人做一桌营养美味的早餐吧！
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