深夜，萍乡芦溪县妇幼保健院护士付琴家的门被大力地敲响。原来邻居家孩子贪玩把玩具放进嘴里，导致喉咙被卡住。情况紧急，邻居急忙向付琴求助，当时小孩嘴唇面色已经青紫，付琴立即用海姆立克急救法对孩子施救。大概一分钟左右，一个黄色异物从孩子嘴巴里吐出，小孩口唇面色也逐渐变得红润。因付琴抢救及时，最终孩子转危为安。
孩子因为异物呛食导致窒息，是每个父母的噩梦。如果意外发生，能否在急救的“黄金四分钟”中展开有效的措施成为关键性的节点。
付琴护士用的方法就是被业内广泛使用的“海姆立克急救法”，这种方法不仅局限于专业的医护人员使用，普通民众通过了解学习也可快速掌握并运用。
“海姆立克急救法”也叫腹部冲击法。当有人发生异物窒息时，身边的人先从背后环抱患者，握拳抵住其肋骨下缘与肚脐之间，再向上推压以增加气管，利用冲击产生向上的压力，压迫两肺下部，从而驱使肺部残留空气形成一股气流，这股带有冲击性、方向性的长驱直入于气管的气流，就能将堵住气管、喉部的食物硬块等异物排出，使人获救。
如果我们发现有人突然面色青紫、口唇发绀、昏迷倒地，尤其是这个人是在进餐时发生状况，我们就应该立刻想到他很可能时发生率骑到异物阻塞。如果这个人神志清楚，他会感到极度痛苦，常常不由自主地将手呈现“v”字型紧紧抓住自己的喉咙，这个姿势在急诊医学领域非常著名，被称为“海姆立克征象”。
如何正确急救呢？
如果发生意外的是小月龄的婴儿，一只手掌拖住宝宝的胸部，将孩子头低脚高地放在大腿上，另一只手拍孩子的背心
1岁以下婴儿
5次拍背+5次胸部按压，反复进行，直到开始咳嗽、哭泣、呼吸、或无反应。
2岁以上的儿童：
在孩子背后，双手放于孩子肚脐和胸骨之间，一手握拳，另一只手包住拳头；双臂用力收紧，瞬间按压孩子胸部；持续几次挤按，直到气管阻塞解除。
除了学习有效的急救方法，日常生活中我们可以通过饮食安排防患于未然。
容易发生卡喉的食物有哪些呢？
1.果冻
老人和小孩吞食果冻容易发生意外，不能轻忽大意！建议家长给老人和小孩吃果冻的时候，不要一整颗给，可以先弄碎后再给老人和小孩食用。
2.麻花、糖果
不好咬的食物，本来就容易噎住喉咙，不适合老人和小孩食用，如果真的要给老人和小孩食用，建议先切成丁状。
3.鱿鱼丝
纤维过长，咬感过硬的零食，包括鱿鱼丝、牛肉干都不适合给老人和小孩吃。
4.花生酱
黏稠度过高，不适合老人和小孩吞食。
5.坚果类
体积太小，有时老人和小孩可能来不及咀嚼就吞食下肚，容易噎到。
6.小巧的水果
小巧圆形但里面带核的水果并不适合给老人和小孩食用，如龙眼、葡萄、樱桃等，可剥开去核后再给老人和小孩食用。
7.多纤维蔬菜
纤维多且不易咬烂的蔬菜不适合老人和小孩，如芹菜、豆芽。
8.大肉块
大块的肉块老人和小孩无法咬烂，若强吞下很容易噎到，应该切成薄肉片或肉丁。
9.长面
太长的面条老人和小孩不易吞食，若以吸食的方式食用也容易噎到，烹调时可先切成小段再烹煮。
10.多刺的鱼
建议选择鱼刺较少的鱼类烹煮，否则容易噎到并会刺伤老人和小孩食道与口腔。
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