每个地方都有着自己的特色美食，有些地区更是有着美食之都的美称。而著名浪漫的法国就有着非常美味的菜系，接下来我们来看看好吃的法国菜有哪些吧！
一、煎黑椒牛排
黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
准备材料：牛排，黑椒，蜜糖。
做法：
首先把放在冰箱里的牛排提前解冻，牛排解冻后需要用黑椒腌制好，这样才能入味更加美味哦；随后洗干净烤炉热一会把牛排放进去煎，最好涂上一层油哦。把牛排煎到熟了以后盛到碟子里切开小块，最后再加入蜜糖或者些许柠檬汁调味即可，这道菜是法国非常经典美味的哦。
二、法式煎鹅肝
是一道传统的法国料理。鹅肝在法文中为FoieGras，而煎煮则是Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有“FoieGrasSaute”，那便是法式煎鹅肝了。
煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎，这样的话鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味。
法式煎鹅肝有世界三大美食之称，在法国鹅饲养过程有其独特之处，而中国的饕餮一族在做这道菜的时候只能屈就一下选用中国的鹅肝了。
准备材料：鹅肝，口蘑，苹果，彩椒，油，菠萝，胡椒粉，黑胡椒碎，盐，面粉，白兰地。
做法：
首先把鹅肝切片，再用胡椒粉，黑胡椒碎以及盐腌制一下，然后把彩椒配菜，用口蘑过水往水里加入盐油备用；把菠萝切片煎一下，苹果去皮去芯切厚片随后用白兰地腌制后再煎一下；再次配菜彩椒，把口蘑过水后炒一下配菜，加入胡椒粉，黑胡椒碎以及盐调味；把鹅肝裹上一层面粉，再把多余的面粉弄掉后，放进锅里用些许油开小火煎一下即可完成，最好把其他配菜加入就完成啦！
三、法式奶汁海带
准备材料：水发海带，牛奶，鲜奶油，蜂蜜，白糖，白葡萄酒。
做法：
把水发海带洗干净后晾干，切成长方形片后放进锅里煮软捞出来晾干备用；把蜂蜜和白糖放进锅里，加入鲜奶油，牛奶以及白葡萄酒一起，等到烧开后把海带块放进去使用中火熬一会；等到海带片上有奶浆以后可以关火了，晾凉后直接装盘即可。
四、法式芝士焗扇贝
准备材料：胡萝卜，洋葱，扇贝，打算，黄油，面粉，淡奶油，盐，黑胡椒，乳酪丝。
做法：
首先把胡萝卜，洋葱，大蒜这些配料切碎备用。把扇贝常温解冻后用水洗干净，把扇贝肉掏出来后；
把一些黄油放进锅里加热融化，随后倒入洋葱，蒜末以及胡萝卜等翻炒到香味飘出；
分几次撒入面粉搅拌翻炒，倒一些水翻炒后加入一些淡奶油搅拌，继续炒热到浓稠；
加入盐和黑胡椒一起搅拌翻炒后装进碗里备用，把扇贝肉用开水烫十几秒后捞起来备用；
把烤盘中垫一些锡纸，把烫好的扇贝肉放回扇贝壳里，炒好的蔬菜奶油铺在扇贝上；
这时候准备一些芝士条或者芝士片撒在扇贝上，放进预热好的烤箱里用度烤八分钟左右即可完成！
五、法式吐司蔬菜沙拉
这是来自法国的奕夫《爱的佐料》中的一款食谱，阳光、海岸、夏日……这一切让人自然地联想到那些美好的时光与健康的食物。沙拉所用材料在超市或菜场都能买到，制作过程也简单易行，动起来吧！
准备材料：吐司，土豆，香菇，洋葱，番茄，黑胡椒，沙拉酱，盐，鸡蛋。
做法：
首先把各种蔬菜类的配料切小块，把鸡蛋打散后加入一点盐和黑胡椒粉；吐司也切小块后放进鸡蛋里糊一下，不过最好不要太久，沾好汁就拿出来，否则容易影响口感；
一个个沾好鸡蛋汁后放进不粘锅的平底锅里煎一会，煎好一面后关火等到稍微冷却后再煎另一面就可以了；把切好的蔬菜块放进煎剩下来的黄油里翻炒一下，再放一点点黑胡椒和盐调味；最后再把晾好的吐司块和蔬菜丁放一些生菜以及沙拉酱一起搭配就完成了，松松脆脆的口感真是非常的好吃！
六、法式橙鸭
准备材料：香橙，鸭胸脯肉，蜂蜜，香菜碎，姜粉，辣椒粉。
做法：
首先把橙子去皮弄成一片片，可以挤一些橙汁备用；用刀把鸭胸脯肉切大块，不要太大不要太小，用刀把鸭胸脯肉块划切成格子状；拿出调料的材料以及橙汁一起搅拌均匀，刷在鸭胸肉的表面即可；烤箱预热十分钟，调到两百度后把鸭胸肉放进去烤十分钟；准备一些锡纸，把烤好的鸭胸肉用锡纸包好等待五分钟后让其自然闷熟；最后把烤好的肉拿出来和新鲜的橙子一起装碟即可完成！
七、法式烟熏三文鱼炒蛋
熏肉，烟熏三文鱼，土豆煎饼，火腿或是香肠，也会搭配一些调味酱，包括番茄酱，辣椒酱和辣酱油之类的。
准备材料：鸡蛋，无盐黄油，奶油，黑胡椒，烟熏三文鱼，盐。
做法：
把三文鱼手撕成小条，如果不喜欢三文鱼的话可以换成牛肉或者别的肉都可以；把鸡肉打散，拿一些三文鱼放进蛋液里，其他的摆盘；把黄油融化后加入蛋液一起不断搅拌，等到蛋液变成糊状的时候加入奶油，继续搅拌直到鸡蛋熟；最后加入盐和胡椒粉调味即可，出锅后摆成一个圆形比较美观哦！
八、法国小薄饼
法式薄饼，主要材料有薄饼粉(或松饼粉)、玉米粉等，辅料有水蜜桃、草莓果酱、装饰水果、葡萄干砂糖等。法国薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。
准备材料：面粉，牛奶，鸡蛋，橄榄油，涂锅的油，盐。
做法：
把鸡蛋打散后加入牛奶一起搅拌均匀，加入面粉油盐继续搅拌；把平底锅刷上一层油，放上两汤勺的面浆，同时也要转动一下锅使其均匀摊在锅里，半分钟后再煮另一面，这样来回两面煎熟即可；煎好后拿出来放在盘子里，加入自己喜欢的蜂蜜或者焦糖调味即可！
九、法式西多士
西多士的全称是「法兰西多士」，起源于法国，法文叫painperdu，以前的法国人经常吃剩面包，便发明了裹上牛奶和蛋液油炸的吃法。
后来，法兰西多士在欧洲、北美走红，在50年代更是传入了英殖民地的香港。
经过香港人的多年改良和创新，西多士不但成为了茶记必点，而且从无馅发展到流心馅，从牛油糖浆的原味多变为咖央花生酱。
准备材料：两个鸡蛋，咸方包六片。
做法：
把咸方包的两边切掉后再对半切开，把两个鸡蛋打散成蛋液。往平底锅加一些油预热后，把切好的方包沾一些蛋液放进锅里用小火慢煎一下，熟了以后盛进碟子里，加入花生酱或炼乳调味即可。
十、法式鸡肉三明治
准备材料：鸡胸肉，法式面包，生菜叶，番茄，水煮鸡蛋，黄油，生姜，色拉酱，盐，白胡椒粉，水，西芹。
做法：
把鸡胸肉切片后放进锅里加入适量水和姜片煮熟，煮好后用手撕成细条备用；把西芹洗干净切丝，番茄洗干净切薄片，鸡蛋煎好切薄片备用。把西芹放进沸水中烫一下，随后放进装着鸡肉的碗里，加入些许盐，白胡椒以及色拉酱一起搅拌均匀；最后把法式面包切成长段，从中间切开最好别切断，在切口的位置涂上一层黄油，把番茄和生菜叶以及搅拌好的鸡肉丝鸡蛋片分层摆在面包片里后就大功告成了。
以上这十道经典美味的法国菜做法就介绍到这里了，做法简单易懂，吃货们赶紧动手吧！感谢大家的阅读~
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