最近因为疫情在家，又开启了新东方模式，不断研究如何把枯燥的食材吃得不那么乏味。于是空气炸锅又开启了“英雄模式”，只要有了它，就约等于有了油炸锅、烤箱、烧烤炉、吐司机……
对于厨艺不精的人来说，简直是太救命了！同时还避免了炸掉厨房的风险...
鸡脚女孩也加入大军，自制了几道，今天就来分享一波！但碍于食材有限，丰俭由人哦！等解封后，我们一起尝试更多的空气炸锅美食吧：）
1
吐司类
蓝莓酸奶吐司
食材：吐司、蓝莓、酸奶、鸡蛋
做法：
1、把蛋黄和酸奶搅匀；
2、在吐司上涂抹一层，铺上适量蓝莓；
3、最后把剩下的蛋液都盖在蓝莓上。
??空气炸锅度10分钟
tips：无糖酸奶做出来可能会比较酸，加糖味道会更好，如果控制热量的话，可以用代糖酸奶或0卡糖取代白砂糖。
cr：佳仔的自律生活
#成品展示#
香蕉派
食材：吐司、香蕉、鸡蛋
做法：
1、将吐司去边，用擀面杖擀平；
2、香蕉压成泥，吐司四周刷上蛋黄液，把香蕉泥放在当中留白的地方，用刀在面包上划几道口，然后对折压实；
3、吐司表面再正反刷上蛋液。
??空气炸锅度15分钟
tips：香蕉建议用烂一点的，这样内陷口感会更软糯！
图片cr：一颗蚕豆
#成品展示#
酥脆香蕉花生卷
食材：吐司、香蕉、花生酱、鸡蛋
做法：
1、吐司去边，擀薄，抹上颗粒花生酱；
2、放入半根香蕉卷起捏紧；
3、鸡蛋打散加少许牛奶搅拌均匀，吐司卷裹满蛋液。
??空气炸锅度10分钟
图片cr：柳小夏
#成品展示#
图片cr：柳小夏
巧克力咖啡吐司布丁
食材：吐司、香蕉、鸡蛋、牛奶、咖啡、黑巧
做法：
1、鸡蛋、牛奶、咖啡搅拌均匀，吐司切成小块后浸泡在咖啡液中；
2、把吐司放入烤碗，摆上香蕉片和黑巧。
??空气炸锅度15分钟
cr：雯雯今天瘦了吗
#成品展示#
cr：雯雯今天瘦了吗
2
点心类
低脂酸奶巴斯克蛋糕
食材：酸奶、鸡蛋、玉米淀粉
做法：
1、2个鸡蛋打匀；
2、加3勺玉米淀粉，20g左右，搅拌均匀；
3、倒入ml酸奶继续搅拌，根据口味可放入一点糖。
??空气炸锅度30分钟
tips：这款蛋糕酸奶是关键，含糖或是0卡糖酸奶都行，如果是无糖酸奶做出来会非常酸，影响口感哦！
#成品展示#
手抓饼芝麻汤团
食材：手抓饼、汤圆、芝士片、鸡蛋
做法：
1、手抓饼分4份，芝士片分4份；
2、芝士片、汤圆依次放中间；
3、收口捏紧搓成圆形；
4、刷上蛋黄液、撒上芝麻。
??空气炸锅度10分钟
tips：有些人会遇到汤圆“爆浆”的情况，可以先煮到八成熟再包哦！
#成品展示#
cr：一口哈密瓜瓜
脆皮炸牛奶
食材：牛奶、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠
做法：
1、ml牛奶、30g玉米淀粉、10g糖混合均匀；
2、小火边加热，边搅拌至粘稠；
3、倒入磨具冷藏一小时至凝固；
4、托磨切块；
5、裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹满面包糠。
??空气炸锅度5-6分钟
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cr：邵筅笙
香甜烤红薯
食材：红薯、鸡蛋、面粉
做法：
1、1个鸡蛋+3勺面粉拌匀至糊状；
2、红薯去皮切丁，倒入鸡蛋糊，搅匀。
??空气炸锅度15-20分钟
tip：中途可以刷几次蜂蜜，增加甜度，最后撒上黑芝麻。
cr：杨同学美食日记
#成品展示#
cr：杨同学美食日记
美式薯条
食材：土豆
做法：
1、土豆洗净带皮切成粗条；
2、均匀撒上椒盐、黑胡椒，再倒入橄榄油搅拌均匀；
??空气炸锅度15分钟，每5分钟翻一下面，看最后效果，如果想要再脆一点，可以多加2分钟。
tips：想吃薯角，可以洗净带皮切，如果想要麦当劳那种薯条，去皮切成细条即可。
#成品展示#
4
肉、蔬菜类
香烤鸡腿、鸡翅、鸭腿
食材：鸡腿、鸡翅、鸭腿皆可
做法：
1、把鸡腿两面切花刀；
2、两勺生抽+一勺蚝油+一勺料酒+一勺糖+半勺老抽；
3、腌制几小时或是一晚上，越久越入味；
??空气炸锅度15分钟翻面度8分钟
tips：鸭腿和鸡腿烤制时间更久，需要随时观察哦，步骤2是一个百搭的酱汁，肉类都可以参考。
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懒人版牛排
食材：牛排、黄油、蒜、迷迭香
做法：
1、牛排解冻完用厨房纸吸掉血水，正反两面撒适量盐、黑胡椒腌10分钟；
2、空气炸锅里垫锡纸，最底层铺大蒜和一小块黄油，然后把牛排放上去，上面放上黄油和迷迭香；
??空气炸锅度5分钟，翻面再5分钟，切成条，最后再放进去炸2分钟。
tips：大家可以根据自己喜欢的熟程度调节时间长短！特别厚的牛排可能最后还需要加2分钟哦！
cr：ABABOOM
#成品展示#
cr：ABABOOM
蒜香烧烤茄子
食材：茄子、蒜蓉酱、葱、小米辣
做法：
1、茄子洗净，擦干表面水分，整面刷油用锡纸裹上，空气炸锅度15分钟；
2、万能蒜蓉酱：碗底放蒜末、小米辣、芝麻、烧烤料，淋热油炸香，再加一勺生抽，半勺蚝油，一小勺盐搅拌均匀备用；
3、烤软的茄子切开铺上蒜蓉酱。
??空气炸锅度8分钟
cr：小桃今天吃了吗
#成品展示#
懒人版减脂餐
食材：虾肉、西兰花、玉米、贝贝南瓜、香菇、圣女果
做法：
1、虾肉放一点点蚝油，一勺料酒，腌40-60分钟；
2、除了圣女果，其他蔬菜放两勺半辣椒面+半勺蚝油+一勺油+适量糖+适量盐腌制；
3、先放玉米、南瓜、香菇，空气炸锅度，15分钟，中间记得翻次面；
4、再放西兰花、圣女果、虾，空气炸锅度，18-20分钟，中间记得翻次面。
??空气炸锅度15分钟
cr：姚星星今天自律了吗
#成品展示#
cr：姚星星今天自律了吗
今天罗列的这些食谱，希望大家都能把手上的食材灵活运用起来！
??淀粉类的，土豆、红薯、紫薯、玉米等等；
??蛋白质类的，牛排、鸡腿、鸡翅、鸭腿等等；
??蔬菜类的，茄子、南瓜，西葫芦等等；
??熟食加工类的，面包、锅贴等等；
都可以用相同的方法，代替上面食谱中的食材哦～另外，每家的空气炸锅可能功率不同，所以过程中记得随时观察哦！
也欢迎评论区留言分享你做过的空气炸锅美食！
最后想说，经过这次疫情，很多小伙伴们应该都开始更加珍惜食物了吧！有开始研究水培种植的、有开始和保质期和解的、曾经不吃的东西现在也开始学着接受。随着物流的支援，小区的团购，和初期的捉襟见肘相比，更多了一些希望。希望同在封闭的小可爱们，不要气馁，我们一起渡过，等解封后，和朋友快乐相聚！
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