冬天老年人多吃这道菜，不仅能够抗氧化，还能避免血管堵塞，越吃血管越通畅
随着年龄的增长，身体状态变得越来越差，各种疾病都开始找上门，尤其是心血管疾病已经成为老年人的高发疾病。想要避免心血管疾病产生，首先要做的就是预防血管堵塞。预防血管堵塞的方式有很多种，其中主要的方式就是通过饮食进行控制，这样才能让身体更加健康，才能起到预防血管堵塞的作用。
花生具有丰富的白藜芦醇，这是一种抗氧化物质，能够起到保护血管的作用。花生的做法有很多种，可以直接蒸，也可以直接煮，今天教大家一种特色的做法，将花生与鸡肉相结合，做出来的食物不能能够抗氧化，还能预防血管堵塞，提高身体免疫力，现在就来看看这道菜具体怎么做。
首先将购买的鸡肉用清水冲洗干净，然后将鸡肉放在案板上剁成小块，接着将鸡肉放入锅中，然后加入适量冷水焯水2分钟。这里大家需要注意一点，就是焯水一定要使用冷水焯水，热水焯水容易导致鸡肉的肉质变老，烹饪出来的食物非常不好吃，将焯水好的鸡肉控水捞出放入盘中备用。
在盛放鸡肉的碗中加入适量盐、适量蚝油、适量生抽腌制30分钟，在腌制的过程中也不要闲着，准备3份花生，将花生倒入料理机中，然后加入适量芝麻、适量香油达成花生酱。这样制作出来的花生酱更加健康，没有任何添加剂，比超市购买的花生酱还要健康，多吃对于身体健康有很大帮助。
起锅烧油，有温烧至8成热，将切好的葱段、姜片倒入锅中爆炒，炒出香味后加入切好的洋葱与香菇煸炒，这里大家注意香菇需要提前泡发，如果香菇没有泡发直接食用，就会导致香菇在身体中泡发，对于身体健康的影响非常大，接着加入适量淀粉水快速翻炒，然后盖上盖子焖煮2分钟。
焖煮2分钟后，将做好的花生酱倒入锅中爆炒，翻炒均匀后加入适量盐、适量生抽、适量白砂糖翻炒均匀，然后盖上盖子继续焖煮10分钟，10分钟后大火收汁就可以装盘出锅了，这样做出来的花生酱爆炒鸡肉非常好吃，老人小孩都非常喜欢吃，感兴趣不妨学着做起来，保证能够让你满意。
冬天老年人要多吃这道菜，能够起到延缓衰老，促进血液循环的作用。上了年纪以后，血液流动速度会变得越来越慢，坚持一周吃2-3次这道菜，能够让血液流动更加通常，同时也能让身体更加健康，远离心血管疾病的困扰。
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