花生剥了壳是红的,芝麻是黑的。当花生遇上芝麻,这就是料理界的一部《红与黑》。
花生红——老美特喜欢吃花生酱,涂在面包片上吃不够,各种食谱上也是少不了花生酱某某菜,除此之外还喜欢干吃花生酱。美国本土的一个花生酱牌子曾经赞助过冬奥会的美国队。
为什么美国人喜欢吃花生酱?当然是粘稠的口感比较合他们的口味,营养价值也高。花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质,能达到美国政府所颁布的“每日建议摄取量标准”。
芝麻黑——中国北方喜欢芝麻酱,也叫麻酱,涮羊肉、爆肚、拌凉皮面条都喜欢放,芝麻酱有香味,可以调和羊肉之类的腥味。当然,芝麻酱富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质,也有很高的保健价值。
当花生和芝麻相遇时,整个厨房都是香味,吃上一口,更是回味无穷,唇齿留香。
·食材·
黑芝麻g花生g
Recipe
1.将花生放入烤箱
2.选择烧烤模式℃烤15分钟
3.将芝麻炒熟
4.将所有食材放入破壁机
5.选择12档(最高档)运行2分钟