大家好，欢迎大家来到我的美食专栏，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”
一：
特有的色，香，味，深受家人喜爱。
详细配方有：美人椒克，白糖30克，西红柿60克，苹果克，白梨克，蒜子10克，味精10克，韩式大酱克，盐10克，米醋50克
制作工艺：（1）首先将美人椒切小块，放入搅拌机中搅打成碎。苹果与白梨分别切块，放入搅拌机中搅打成蓉，西红柿与蒜子也搅打成蓉，备用，（2）锅烧热，倒入油，下入辣椒碎煸炒至沸腾，且无生臭味，辣椒渐渐浓稠时，倒入大酱，小火不停搅动五分钟，直至与辣椒之间完全融合。（3）锅中继续倒入西红柿与蒜子继续搅动五分钟，至酱汁浓稠，倒入苹果与白梨，搅动十分钟，（4）慢慢的酱汁越来越浓稠，且酱与油之间渐渐分离开来，倒入白糖搅动至融化，随后下入盐，味精，米醋，继续搅动五分钟即可。（5）关火静置两小时，让酱汁之间的味道再次融合在一起。
这款酱汁主要适用于一些辣味菜肴的炒制，如辣炒鱿鱼，辣炒花蛤等等，以及蘸酱使用，在日常生活实用性强，运用广。
二：
简单实用，家常必备。
详细配方有：美人椒克，盐25克，白酒10克
制作工艺：（1）首先将美人椒放入搅拌机中，搅打成蓉，随后倒入陶瓷容器中，倒入盐，白酒，搅拌均匀，自然发酵十天。期间需要偶尔搅动，观察。（2）接着用再来调配其他食材：植物油克，发酵好的辣椒酱克，黄豆酱50克，白糖30克，黄酒克，柱候酱20克
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