最近，魔都老字号餐饮的外卖窗口又开始排队了！
比如石泉路上的四如春食府
陕西北路上的美新点心店
大家都在买什么呢？小侬去看了看，原来是冷面上市了！
闷热齁势的黄梅天，一口的冷面，总能恰到好处的解暑降温。拌上花生酱、镇江香醋，就是上海人最正宗的吃法。
尽管现在还不能堂食，但不少上海人仍选择外带冷面，回到办公室或家中享受这份夏日里的美味。
四如春冷面生意火爆
说起上海冷面界的祖师爷，不得不提到普陀区石泉路上的四如春冷面！据说开创了电风扇吹冷面的先河。
阔别2个月后，四如春食府终于回归，目前店内已恢复外卖和自提服务。
冷面4.5元一两，先蒸后煮再吹凉，蛋黄面又韧又滑。辣肉、三丝、大排……现炒浇头种类丰富，且价格实惠。
一到饭点就生意火爆，店外排着长队，加上外卖小哥取餐把店堂口要给挤爆了。
虽然队伍很长，但点单和取餐却很快。这里的服务员早已练就一身娴熟的打包本领！
有人搬了家还是忘不了这口“老味道”。
家住宝山的薛女士一口气买了23份，共4斤4两冷面和十余份锅贴，汽车后备箱里塞得满满当当。其中一部分是帮邻居们代买的。
她说：“以前住在石泉路的时候没有珍惜，觉得没什么，离开了以后特别想念。”
除了冷面，四如春目前还供应部分家常小炒，如椒盐排条、炒猪肝…
德兴菜馆冷面不涨价
位于中华路上的老字号德兴菜馆龙云店，也已经做起了冷面生意。
外卖窗口的台面上放满了各种冷面浇头，还有用外卖盒装好的一份份冷面、冷馄饨。
冷面、冷馄饨已经提前拌入花生酱、芝麻酱、米醋和酱油，前来购买的市民只需要告诉工作人员要在冷面上加什么浇头，工作人员就会打一勺浇头在面上，盖上盖子交到顾客手中。
一些现炒的热气浇头目前还没有恢复供应，但是辣酱、辣肉、三丝、爆鱼、狮子头、大排、烤麸、面筋、糖醋小排等经典浇头都有，店里的“秘制”冷面酱也非常受欢迎。
值得一提的是，德兴菜馆冷面价格表上的冷面价格大都在15-22元左右，与去年持平，这在近期普涨的餐饮市场上算得上一股“清流”。
顶着烈日也要吃的美新冷面
作为国营老字号点心店，创始于年的“美新点心”人气一直超级旺，他家的冷面在上海绝对排在前列！
由于目前还不能堂食，美新在门头挂出了可以外卖的菜单！冷面上市四个大字尤为醒目！
一楼原本堂食的桌上，现在摆满了待取的外卖盒子。
美新的冷面是标准的扁条状，吃口“硬质滑爽”，花生酱的厚薄调配得当，配上酱油和醋，一盘看似凌乱的面条，仿佛瞬间有了灵魂。
一碗木耳面筋冷面价格只要13元，但浇头一点也不含糊。很多老食客说，这就是他们从小吃到大的味道。
天热家里不高兴烧烧弄弄怎么办？去饮食店点上一份冷面或者冷馄饨，绝对是夏日里最大的享受。
一边看一边馋得来咽口水的童鞋楼下集合啦！最后也欢迎大家推荐一下自己心目中No.1的冷面店~
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