有这样一种东西，它的含钙量是牛奶的8倍，而且还特下饭，它就是北方之光——麻酱。
芝麻的吃法，南北方各有特色。在南方,普遍是食用的是黑芝麻，像是汤圆、黑芝麻糊等，而北方人爱吃麻酱，可不只是火锅蘸料那么简单。北方人吃凉皮凉面要加麻酱，吃凉拌菜也要加麻酱；吃个馒头也要涂芝麻酱，等同于西方人吃面包涂花生酱。
接下来，就看下北方人在麻酱上的花样吃法吧！
馒头片芝麻酱蘸白糖
这可是最“老北京”的一种吃法了，小时候的简易甜品，把白馒头掰开，涂抹上一层芝麻酱，抹好芝麻酱的馒头上再撒上一层白糖，夹起来直接吃。那滋味，一咬麻酱流出来，满足感应运而生。
麻酱烧饼
麻酱烧饼可以说是北方人最喜爱的面食之一，酥脆的外皮吃得非常过瘾，吃过一遍后就难以忘记那一阵阵的芝麻香！
烤好的麻酱烧饼香脆可口，吃后齿颊留香，外焦里嫩，麻香味浓。
乾隆白菜
乾隆白菜，你吃过吗？这可是最接地气的宫廷菜，做法也特简单。
传说乾隆皇帝在微服私访时，曾在一家不起眼的小馆子里吃到的，吃完以后对这道菜赞不绝口。后来经久相传，拌白菜就跟乾隆一起被冠名为“乾隆白菜”。味道酸甜可口，爽脆香美，极其开胃，也曾有人夸赞这是世界上最好吃的白菜。
把白菜洗净，用手把白菜叶撕成适当大小的块调料比例（以芝麻酱为1）芝麻酱：老陈醋：蜂蜜：糖=1:3:3:0.3搅拌均匀，依个人口味放少许盐和味精，说明先用醋把芝麻酱稀释好了以后再放其他作料。然后将调料放进冰箱冷藏室存放半小时后，和撕好的白菜搅拌均匀即可这道菜麻酱味道浓郁，酸甜适中，清脆可口，没有太多调料的遮盖，简单爽口。超适合饭桌上解腻一道精品凉菜。
你还知道麻酱的哪些吃法吗？
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