花生酱拌茄子
蒸茄子的口感软糯，老少皆宜，加上蒜沫葱花生抽再淋热油就是咸鲜味浓的蒜蓉味的，配上花生酱，辣油，米醋却是另外一种风味，酸辣爽滑，香气扑鼻。
原料：条茄、花生酱、醋、酱油、辣油、白糖。
做法步骤：
第1步、准备的原料。
第2步、茄子去蒂，切段，再从中间剖开。
第3步、上锅，水开后再蒸十分钟。
第4步、花生酱加少许的凉开水调匀。
第5步、蒸好的茄子稍微放凉，撕成条。
第6步、加上花生酱，醋，酱油，辣油，白糖拌匀撒点葱花就可以。
小贴士：
调制花生酱最先是油水分离的状态，用打蛋器多搅拌几分钟就可以。
来自美食天下小耿妈妈的作品。
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