面包好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料:小麦面粉20克、高筋面粉克、低筋面粉56克
辅料:奶粉20克、酵母(干)6克、鸡蛋30克
调料:食盐半茶匙、水克、白砂糖42克、黄油22克
二、花生酱面包的做法：
汤种：面粉20克，水克（汤种需要的原料：水与面粉比例为5：1，每次做的时候可以稍微多做一点，做的越少越容易糊底）
1.在克水中加入高筋面粉20克。先将水与高筋面粉搅拌均匀，小火加热，不停搅拌以防止锅底烧焦，加热面糊有纹路出现的时候离火，在容器表面覆盖一层保鲜膜，降到室温后使用（防止水份流失表面结皮）
面团：
2.B料(全蛋30克，水85克，汤种84克)先加入面包机，（水不要全部倒入，视面团干湿程度酌情加入剩余的水），将A原料(高筋粉克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙，快速干酵母6克)中的高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖、盐加入，最后加酵母，酵母千万不要和盐还有糖接触
3.面包机启动，上色--轻，重量--克，面包机发面团程序（ACAM面包机）。这个功能时间是1：50分钟，前20分钟是揉面过程，长按开始键，20分钟。20分钟后，关闭，加入黄油，再次启动20分钟，再关闭，再一次启动20分钟，就应该能拉出很好的薄膜了。如果此时还没有出膜就再起启动一次
4.将面团放入温暖处发酵至两倍大，这个季节大约1小时就差不多了。这就是面包的第一次发酵
5.将面团称重后分成6等分，用手滚圆，用保鲜膜或湿毛巾盖好（防止水分流失），在室温静置松弛15分钟。即松弛
6.将面团用手压成圆形，如果太黏可以用点手粉
7.将花生酱放在圆形面团中间
8.像包包子一样将花生酱包裹，收口
9.将其擀成长条形，从中间往两头轻轻擀，太用力的话会爆陷
10.用一点手粉后，将其对着
11.如图，用刀子在对折的地方竖着划四刀
12.然后将对折的面团展开，拧几下，然后顺势将首尾打结即可
13.放入不粘模具中
14.放入烤盘中，送入烤箱，不用开火。烤箱底部放一碗热水。最后发酵45分钟至两倍大
15.表面刷一层蛋液
16.烤箱中层度，25分钟左右，上色后加盖锡纸
17.冷却后密封保存
面包相信很少有人会不喜欢吧？浓郁的香气，鲜美的口感，以及丰富的营养，都使得面包成为了我们饮品中的宠儿。但是外边买到面包总是会感觉不合自己的心意，并且安全问题也不能保证哦，咱们今天就来做一道符合自己心意的美味吧，绝对不会让你失望哦。咱们开动吧。
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