有人想在家吃到正统老北京涮肉，却调不出同款蘸酱；有人想要做出保守手工艺中千头万绪的糖丝，却不会熬糖；有人想生吃生蚝，却不会调配蘸料……
原来，只需求一点花生酱，就可以在家吃到老北京正统麻酱；熬糖时多加一步，就可以做出保守手工艺的甩糖丝；只需求一个柠檬，就可以在家生吃生蚝，这些都是果真吗？
做为国度烹调技师、抖音美食大V的唐Sir，将带给咱们奈何的谜底？
到了北京师，最不成或缺的即是来一次铜锅涮肉了~不论春夏秋冬，都没有比一个热火朝天的锅子更让人舒爽的~
保守的老北京涮肉，都是炭火铜锅清汤的标配。好吃的涮肉，除了精选香嫩适口、不膻不腻的手切羊肉外，奈何调制出满口鲜香的芝麻酱，也是良多家店传承多年的秘方！
随便一家暖锅店里，涮羊肉的小料都有十几种之多：芝麻酱、豆腐乳、韭菜花、香油、蒜泥……人们也许依据自身的口味随便调配喜好的蘸酱。
原来，正统的老北京涮肉，给门客的都是调好的芝麻酱，它们偶尔看起来成色平平，但芬香清香。每一种配比都是多一分嫌多，少一分嫌少。保守老北京涮肉的芝麻酱，也是采纳最基础的几种材料再加花生酱调配而成。控制个中配方，在家也能吃到正统的铜锅涮肉了！
用筷子沾上糖浆，在地面往来飞行，一根根细如蚕丝、通明明亮的糖丝便迟缓落在台面上了。几分钟以后，便成了一张千头万绪的疏松的网，这即是保守的技艺——甩糖丝~
良多人以为，甩糖丝是需求结实功底的大厨本领控制的能力。原来，甩糖丝最重大的环节是熬糖，只需控制了熬汤的办法，通俗人在家也能甩出根根明显、苦涩脆韧的正统糖丝。
生蚝做为良多人嗜好食用的海鲜，曾经从沿海都会散布到各地的烧烤摊。生蚝、韭菜、腰子做为烧烤壮阳三剑客，又兼价值低廉，更是遭到人们的追捧。
原来，生蚝不单也许壮阳，它还同时具备安神和抬高免疫力的成效。吃生蚝，还能确定水平上避让血汗管疾病，不过生蚝属于凉性食品，肠胃不好也许是暮年人不能多吃哦~
生蚝的肉质特别鲜美，有些人特别喜好刚捕捞上来的新鲜生蚝，粘上酱料就也许直接食用。也许像是唐sir云云容易霸道的强人，挤上柠檬汁去去腥，也也许直接吃，你想试试吗~
往期“是果真吗”回忆
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这些是果真吗？
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是果真吗？
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都是果真吗？
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