天气热没有胃口，我家每天都会拌一些凉菜，清凉又爽口大人孩子也爱吃，老公佐酒，我和孩子佐粥下饭。同时也是让家人多上一些蔬菜，以免天热上火。主要是不开火，少油烟也省去在厨房烟熏火燎的煎熬。
香辣拌三丝是一道家常美味，香辣爽口，简单易做，厨房小白也可以轻松搞定。以鸡蛋干作为主料，口感超好。配上胡萝卜黄瓜香菜营养更加丰富。如果在你家夏日餐桌上添加一道香辣拌三丝保证特别受欢迎。
鸡蛋干营养丰富，因为鸡蛋干只是改变形状的鸡蛋，固与鸡蛋功效相同。具有健脑益智，保护肝脏防止动脉硬化预防癌症延缓衰老等功效。
主料；鸡蛋干克黄瓜50克胡萝卜50克香菜50克
辅料；花生米大蒜花生酱醋盐香油红油生抽
做法；
1准备好所用原料。
2将所有主料洗净切成丝。
3大蒜和花生米碾碎。
4取一碗，加入花生酱醋盐香油红油生抽蒜蓉调拌均匀成料汁。
5黄瓜胡萝卜丝，放入碗中。
6再加入鸡蛋干和香菜。
7放入大蒜和花生米碎。
8浇上料汁，搅拌均匀即可。
小贴士；料汁可以根据自己的口味来调制。
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