破大防了，友友们，我居然被人一句话伤害了两次:
这辈子都没这么无语过，要不是亲戚，我真想直接拉黑...
呜呜呜~无语凝噎，心情都跟着一起糟糕，直到我吃完半块小蛋糕才算缓和回来~
花生芝士蛋糕
果然没有什么烦恼是一份甜品解决不了的，如果有，那可能是没选对，你换我这份试试：
奶香十足的奥利奥碎打先锋，甜甜咸咸的花生芝士随即而来，咖啡冻又嫩又滑...任何一个人不吃它，我都会难过的，ok？
这个蛋糕和慕斯的做法很像，免烤免蒸就很方便，我这次还换了搭配：咸咸的花生酱加上顺滑的奶油奶酪，口感丝滑得像是绸缎。
淡奶油的加入冲淡了咸味，还增添了奶香，咬一口好像陷入了满是花生牛奶的梦境~
咖啡冻更是神来一笔，香气十足还清爽，搭配醇厚的花生芝士，完全不会觉得腻。
我是用的美式咖啡，稍微有点苦所以加了些糖，如果你们用本身就带糖的，建议不加，搭配起来味道会更好哦~
（详细的视频教程放在我的主页了，可以点进主页查看哦~）
花生芝士蛋糕
制作时间
25min
烹饪器材
冰箱
烹饪食材
奥利奥底：奥利奥碎60g/融化黄油25g花生芝士：奶油奶酪g/砂糖35g淡奶油80g/颗粒花生酱80g咖啡冻：美式咖啡g砂糖15g/吉利丁片5g
制作过程
1、先来做奥利奥饼干底：碗中倒入60g奥利奥碎，稍微再捣碎一点，然后倒入25g黄油混合均匀后，倒入模具中，压实压紧备用
2、再来做花生芝士：碗中放入g软化的奶油奶酪，加入35g细砂糖，低速搅打柔软后，加入80g淡奶油，继续中低速搅拌均匀，然后倒入80g花生酱，用软刮板混合均匀，装入裱花袋备用
3、把做好的花生芝士挤入模具中，表面稍稍抹平一下。放入冰箱冷冻一小时
4、接下来做咖啡冻：g美式热咖啡液中加入15g砂糖混合均匀后，加入5g软化的吉利丁片，混合至融化，倒入做好的芝士表面，再次放入冷冻，一小时就可以吃啦！
定好型的蛋糕四四方方的，从模具里脱出来，丰富的层次一下就抓住了全场的眼球~
咖啡的香气对人进行无差别攻击，携带着浓浓的奶香袭来，这玩意谁闻都得迷糊。
微微一抿，醇厚的花生芝士就缓缓化开在舌尖，鲜咸的味道铺满整个舌面，花生碎脆脆的吃起来十分过瘾。
奥利奥浸润着奶香，沙沙软软的，混合着微苦的咖啡冻，好吃得让人嘴角绷不住地往上扬~
可能因为我喜欢给大家无偿分享美食，也不是很会拒绝人，才会出现“20块钱做两斤牛轧糖”的无理要求...
如果满足了这一次，下一次可能会更过分，于是我推了一个拼多多的链接给她，合适的价格去合适的平台买，皆大欢喜~
然后我也因此悟了，自己做的美食只有分享给对的人，才会快乐加倍~
Tips：
1、花生酱用之前记得把表面的油和里面的膏体混合均匀，如果只取表面的油分，蛋糕会非常的油！
2、咖啡如果用的是有糖的直接使用就可以了！
#甜品烘焙秘方#
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