吃海鲜是吃货的最爱，从流行海鲜自助餐到很多人都学会了买回家自己做。不过目前海鲜市场里能买到的花螺是在同类比较好吃的，主要还是因为花螺的肉多屎比较少，像一般的螺、花甲螺、或者是生蚝几乎都是吃那一坨屎。花螺除了屎少，还有另外一点就是它的肉特别的脆。像小编这样的吃货就特别喜欢这样的海鲜肉多屎少还特别脆。
海鲜最好的做法就是白灼，然后可以根据个人口味调酱料。
主料：花螺1斤
辅料：香菜、葱、蒜、姜（沙姜）
配料:盐、油、酱油、花生酱、芥末、芝麻油
做法:
1、将花螺放清水里泡半个小时；
2、用锅烧开水，烧开后放入花螺煮20分钟；
3、花螺煮熟后即可蘸酱食用。
原味酱吃法:
在酱碟中倒入酱油、少量盐、芝麻油。
一般酱料吃法:
将辅料切成末，加入酱油、花生酱、芝麻油、少量盐。
重口味吃法:
在蘸酱中加入少量芥末。
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