6种火锅蘸料调法你知道么，如果一种都不知道，别说你是火锅行家
不管是冬天还是夏天，火锅都是人们最喜欢吃的一种食材，红油油冒着香气的锅底，油绿绿的蔬菜，还有让人流口水的肉品，都让人欲罢不能。而火锅除了火锅的锅底很重要之外，还有一个非常重要的就是火锅蘸料。如果你以为火锅蘸料就是麻酱，那你可千万别说你是火锅的行家。
火锅根据起源，吃法，和味道的不同，分为很多种，比如川味火锅，老北京火锅，以及新兴起来的海底捞等等。可尽管因为饮食文化的不同，各地人民吃火锅的时候，对火锅的要求却也是一样的。特别是口味上的刺激。今天我们就来说一下吃火锅时经常调制的6种火锅蘸料。
第一种：香油+芝麻+花生碎+蒜泥+油辣椒+葱花
第二种：糖醋汁+香菜+辣根
第三种：花生酱+酱油+海米+蒜泥+香菜+花生米
第四种：麻酱+腐乳+蒜泥+香菜+韭菜花
第五种：辣椒油+花椒粉+小米椒+香菜+小葱花
第六种：沙茶酱+榨菜末+蒜泥+山椒酱
以上这六种就是我们吃火锅的时候最经常会配置的六种火锅蘸料，但是却不是小编最喜欢的，小编是一个十分爱好火锅的人，所以吃火锅时的蘸料自然也会有自己的独门秘技。那就是半碗的芝麻酱+两茶匙牛肉酱+一茶匙辣椒油+半茶匙小米椒+适当的盐，味精，醋，香油，香菜，葱花，最后在从已经烧开的火锅汤中撇去红油，舀一勺辣汤倒进调料碗搅匀。
这样的蘸料吃起来不仅有芝麻酱的醇还不会破坏火锅的香，可以说是小编吃火锅的调制调料时的首选了！喜欢吃火锅的朋友可以尝试一下这种方法，说不定你会爱上这种火锅蘸料！
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