一岁以后才能吃花生错吃坚果要注意什么花

以前的科普都是花生要一岁以后才能给孩子吃，可以降低过敏率，现在最新的研究，一岁以后吃花生不能降低过敏概率。越早接触反而降低过敏概率。所以六个月以上就可以给孩子吃花生。

但是有几个注意点

1、坚果类的食物需要磨成粉或者酱给6个月-3岁的孩子吃，千万不要整颗给容易呛气管发生窒息危险，特别是花生

2、如果粉末比较干，也需要注意要混合进辅食里去，而不是干吃不然也容易发生呛咳

3、发霉的花生不要吃，自己做一定要把不好的花生都仔细挑选出去

4、乡下压榨的花生油不要吃，黄曲霉素超标会有致癌风险，一定要去正规的品牌店里买花生油。

花生富含锌、硒还有很多油脂，能促进宝宝的大脑发育，而且非常的香可以改善辅食的味道，让宝宝更爱吃饭哦。

花生粉花生酱

参考月龄

6个月以上

（对以下食材不过敏的宝宝）

食材清单

THEFOODS

浸泡1小时

沥干

度烤5分钟

度烤5-8分钟

将花生仔细挑选，不要有发霉的花生

2

花生洗干净浸泡一小时

3

控干水分备用

4

烤箱预热度烤5-6分钟

5

烤好后转度继续烤5-8分钟，根据花生大小浸泡时间灵活调整，我大概烤了6分钟，中途有看一下状态，花生里面有微微发黄，拿出来凉一会吃起来会有花生香味，没有熟吃起来会有生的花生味

6

拿出来晾凉备用

7

准备一盘花生，不需要去皮

8

放入料理机里直接打碎成粉末就可以了，料理棒功率小不能打成很细的粉，时间久还会出油，用破壁机会好很多

9

花生酱就是加入一定的花生油/玉米油打成酱即可，油的多少根据料理机可以打的程度决定量

小小碎碎念

1、也可以用锅炒，但是要把握好火候，小火慢慢炒

2、料理机功率小会出油很正常，也可以先用擀面杖压碎再打，缩短时间会没那么容易出油

3、把花生换成其他的坚果操作也是差不多的

图文：小小

编辑：Ring

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