这东西80一斤，比牛肉贵，高营养，低脂肪，特养人，男人更别放过
说到潮汕美食，很多朋友的第一反应就是，牛肉火锅，但是除了牛肉火锅，还有就是潮汕砂锅粥，等等。潮汕砂锅是出了名的特色美食，砂锅粥以粥为主，接着就是锅中的肉类，说到肉类那就是多元化了，有肉有海鲜等等。今天分享的是砂锅水鱼粥，可能有大多数人没吃过。说到水鱼，水鱼是低脂肪的食品，但是营养却丰富，有滋阴补血的功效，水鱼能为人体补充大量的优质蛋白，还能让人体吸收一些角蛋白和多种矿物质，这些物质可以提高人体免疫力，经常食用可以让人体免疫力明显提高。
它还有丰富的胶原蛋白，还含有多种人类皮肤必需的氨基酸，人们使用这种食材以后，能加快皮肤细胞再生和代谢，而且能增强皮肤弹性，经常食用可以让人们的皮肤保持光滑细嫩的健康状态。能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”，多吃甲鱼可以壮阳气，其味甘，性平，素有补中益气、养肾生精的作用。男人常食水鱼可滋补强身，是营养价值非常高的一种鱼类，贵是贵了点，偶尔吃一次对身体好。接下来就由小编来给大家分享这道砂锅水鱼粥的做法吧！
砂锅水鱼粥
制作材料：大米2杯水鱼一只花生酱1勺冬菜2勺老姜一小块香菜西棵清水适量
制作步骤：
1.把所有的材料都准备好
买水鱼的时候要让店家帮忙把水鱼处理好，自己处理的话会比较麻烦
2.把处理好的水鱼，清洗干净，再用清水泡一下，泡去多余的血水，沥干水分
3.冷水下锅，用中小火把水鱼的血水逼出来，浮在水面上的血浮，等到水煮开就可以立刻离火
4.把烫好的水鱼倒入冷水中，水鱼脚上有一层薄薄的层膜去除干净，要不会有腥问，影响口感
5.洗好的水鱼倒入砂锅中，砂锅中注满清水，水的量过多不能过少，烧开，改中小火把水鱼煲软，过程大概半个小时
6.把香菜洗连香菜一起洗干净，香菜切末备用，姜洗干净切成丝备用
7.煲至水鱼汤变乳白色，然后大米清洗干净，倒入砂中用汤勺把大米搅动，以防粘锅
8.把香菜根和姜丝一起放入锅中
9.接着把花生酱也一并倒入锅中，搅拌均匀，中大火煮10分钟
10.煮至10分钟后把冬菜倒入锅中，再煮2分钟，砂锅粥的大米，煮12分钟的口感是最好吃的
11.最后加入适量的盐调味和香菜末即可
好吃又营养的砂锅水鱼粥，你也来试试吧
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