来源：华大母婴（ID：BGI_baby）
对于宝宝的个头，所有的爸爸妈妈们都一样，总是抱有美好期许的，指望着能够长江后浪推前浪，一代更比一代强。
甚至不惜斥巨资给娃打针吃药，不达“目的”不罢休。
但你相信吗，曾经有人，只通过一份早餐食谱，就让一群孩子平均长高了10厘米！
这不是什么夸张之词，而是确确实实存在过的一份神奇食谱。
它来自国外，名叫“奥斯陆早餐”。
奥斯陆早餐计划？
年，国外某政府开始为有需要的小学生每周提供3-4天的免费早餐。
不过在当时的条件下，那些食物的营养，受到了来自多方的抨击和质疑。
不少营养学家认为，他们制定的学生餐，缺乏营养，不适合儿童的成长发育。
政府不得已之下只好请来了当时著名的营养学家、奥斯陆大学的教授来设计食谱。
然而，当时的经济萧条，有些人甚至吃不饱饭。在这样的背景下，不仅要给正在发育的青少年提供足够的营养，还需要合理控制开支，保证校餐项目的可持续性。
最终，教授交出了一份早餐食谱：
·两片全麦面包；
·黄油；
·一根香肠或者一片奶酪；
·半个苹果或半个橙子；
·毫升鲜牛奶；
·一根胡萝卜；
·9月到次年3月附加一勺鱼肝油。
这份食谱曾受到不少质疑。
早餐里的所有食材都是冷的，胡萝卜更是生的，口感真心不咋地。鱼肝油虽然富含维生素A和D，吃多了却容易中毒。
但渐渐地，那些质疑的声音，变成了赞美。
因为经过20年的数据统计，人们惊讶地发现，当年吃过这份早餐的孩子们，体重明显增加、免疫力更好生病更少，就连学习成绩都变好了。
与其他同龄孩子相比，参与奥斯陆计划的孩子，14岁时比同龄人高近10CM，平均身高由以前的.4cm窜至.8cm。
图源：头条新闻资料
不仅如此，一个世纪后，挪威经济学院的一位教授追踪研究更是发现，当初奥斯陆早餐的受益者们，受教育年限平均增加了0.1年，收入增长了2-4%！
一份小小的早餐食谱，就这样改变了孩子们的整个人生……
这么好的食谱，
现在怎么不火了？
由于奥斯陆早餐的神奇“功效”，它曾风靡一时，很多国家都争相效仿起奥斯陆的早餐计划。
不过，这股热潮非常短暂。
20世纪50年代末，得益于日益繁荣的社会条件，很多学校不再供应奥斯陆早餐，转而提供其他更受欢迎的热餐，或者直接不再提供免费校餐。到了今天，听说过奥斯陆早餐的人就更少了。
原因倒也不是它有什么重大缺陷，而是随着生活条件的不断改善，它被渐渐淘汰了。
其实奥斯陆早餐的设计非常科学，对照“健康饮食餐盘”，4种类别每样都没落下。
人体发育所需的关键营养几乎全部包含在内。
当然，原食谱并不美味，也不适合我国孩子的肠胃。现在我们家里基本都不缺食材，完全可以吃得比奥斯陆食谱更丰富：
1.“两片全麦面包”属于碳水：我们可换成玉米/紫薯/燕麦/糙米藜麦等粗粮或薯类；
2.“黄油”属于脂肪，我们可以换成芝麻酱/花生酱/坚果等；
3.“一根香肠或者一片奶酪”属于脂肪、蛋白质等：我们可以换成鸡蛋/鸡腿/牛排/豆腐干等；
4.“半个苹果或半个橙子”含有维生素C、钾、胡萝卜素等：我们可以换成各种应季水果；
5.“毫升鲜牛奶”含有蛋白质、钙质：我们可以选择纯奶/酸奶/奶酪等；
6.“一根胡萝卜”属于蔬菜，且富含胡萝卜素：我们可以换成黄绿蔬菜等;
7.“9月到次年3月附加一勺鳕鱼鱼肝油”，属于维生素A、维生素D，市面上有很多，正规品牌都可以，根据需要来补充。
如果你平时没有太多时间为孩子搭配营养的餐饭，那么下面这份长高食谱（协和长高专家潘慧在他的《协和专家说长高：让孩子多长10厘米》书里专门推荐），家长可以根据小朋友的身高，参考借鉴：
-身高cm左右的小朋友-
-身高~cm左右的小朋友-
-身高~cm左右的小朋友-
-身高~cm左右的小朋友-
Tip：这份食谱仅供大家参考。为让小朋友更爱吃，有几处食谱选用了高盐的火腿，有的则可能偏甜口（譬如蒸白糖山药）。如果孩子吃饭习惯不错，家长完全可以给孩子吃清淡些，用其他肉类替代火腿，以及增加杂粮比例哦～图源：凯叔讲故事(ID:kaishujianggushi)
一日之计在于晨
这两年，对于早餐的质疑声时而有之，比较著名的当属张文宏教授的“早餐不喝粥”与钟南山院士的“我不同意早餐马马虎虎”。
图源：广州亚洲美食节现场采访
其实不论是张教授还是钟院士的言论，都只是在强调一点——早餐的营养应该丰富起来。
巧合的是，钟院士曾在采访时说了自己的日常早餐，与奥斯陆早餐颇有异曲同工之妙：
“年轻的时候，我根本不考虑饮食营养方面的问题。过了50多岁以后，我的心脏出了问题，才比较重视这个方面了。
对于我来说，每天上午的工作十分繁重，需要投入大量精力，因此早餐时，我要吃一些富含能量的食物。
一杯牛奶、几片面包、一碗红豆粥、一盘蔬菜、一个鲜橙或一杯新榨的橙汁、一片奶酪、两个鸡蛋清和一个蛋黄。”
图源：广州亚洲美食节钟院士现场演讲展示
我小时候也有过这样的经历：如果没吃或少吃早餐，到上第三、四节课时，就饿了，根本听不进去课。
长大后才明白，这是因为早餐摄入营养不足，血糖低了，大脑供能就很难跟上。
所以，一顿搭配合理的丰盛早餐，能为孩子开启能量满满的一天~
最后，我们当然不能认为，光凭一份精心准备的早餐，就能立马让孩子长高10厘米。
除了饮食，运动、睡眠、孩子的心情愉悦与否，都对孩子生长发育起着重要作用。
家长们要尽力给孩子营造健康的成长环境，这样才能更有助于孩子的成长。
来源：华大母婴，每日推送科学靠谱的怀孕、生娃、育儿知识，助你的宝宝健康出生，快乐成长。
对啦~
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