前段时间，医院医生含泪写下值班日记，一名1岁男孩因误食瓜子吸入气管，送医院抢救，最后没能抢救回来。那一刻，几乎手术室所有人都哭了。
明明是可以避免的事情，却当危险发生时才追悔莫及，但悲剧一旦发生，就是无法挽回的灾难。
瓜子这样的坚果和种子类的食物被美国儿科学会列为婴幼儿最容易发生窒息风险的食物之一。
但坚果和种子类的食物本身没有错，坚果类含有丰富的不饱和脂肪酸，并且维生素和矿物质也很丰富，这些营养素对宝宝生长发育都很有好处。错误的是家长不应该在不合适的年龄整颗给宝宝吃。
像坚果这样高营养，同时又存在高窒息风险的健康食物还有很多，难道都统统列入黑名单不吃了吗？从营养全面的角度来看，当然不是，关键还是家长要注意给宝宝吃的方法。
下面我们列举了6种本身非常值得宝宝吃、但又存在一定噎食风险的高营养食物，一并附上安全正确的吃法给大家参考。希望每一位宝宝都能吃的更安全、更健康。
坚果类
坚果的营养我们刚才已经说过了，可以给孩子吃，但不能由着他自己乱吃。
花生、瓜子、杏仁、腰果等，孩子不容易咬碎，直接吞咽，很容易跑到气道里，引起窒息，所以要避免4岁以下的孩子吃整个的坚果。
正确吃法
把坚果研磨成粉或颗粒，做成配料，比如加在酸奶里、奶昔里，拌在米粉面条里，或者做饼干的时候放一些坚果碎末。
小个圆形水果（尤其带核的）
水果对宝宝来说是非常棒的健康零食，夏天来了能吃到的种类也更多了。
像樱桃、桂圆这样的小个圆形带核的水果，很容易被家长拿来当手指食物，想着一口一个挺方便的。
但这类大小的水果，孩子习惯整个放入口腔，却又不能很好的进行咀嚼，很容易导致孩子发生呛咳窒息。所以不能直接整个给孩子自己拿着吃，要先去核再切成小丁。
正确吃法
孩子8个月左右可以吃手指食物的时候，美国儿科学会建议，把食物切成小于1/2英尺也就是大约1.3厘米的小丁，尤其是圆形坚硬的食物，比如葡萄，樱桃，圣女果。这些小水果至少要去核后切两半，小宝宝吃的话可以切的更小。
嚼不烂的菜
这些菜直接拿给宝宝吃的话，根本嚼不烂。有时候宝宝会吐出来，但有时候他们会直接吞咽，是非常不安全的。
正确吃法
对于不容易嚼烂的菜，我们可以根据宝宝的月龄做成菜泥或者剁碎吃。比如，把芹菜和猪肉一起剁烂了做成饺子馅，这样既营养又安全。
多刺的鱼
鱼类蛋白质高、脂肪又低，有的还富含DHA，对宝宝来说是非常优质的食材。但像上面这种刺很多的鱼就不适合宝宝吃。如果吃这种鱼类的话，只选择鱼腹刺最少的部位。
正确吃法
建议挑些刺少的鱼给宝宝吃，一般海鱼比河鱼刺少，譬如鳕鱼、三文鱼、龙利鱼、海鲈鱼、鲳鱼等。
检查鱼刺的方法：老妈子一般是把鱼肉捣碎，摊在盘子里，拿筷子一点一点检查，检查两遍；也可以彻底洗净双手之后（套上薄的保鲜袋），用手感剔骨。
大块的肉
肉类富含铁、蛋白质和锌等营养素，但大块的肉不但不方便宝宝咀嚼，还容易造成噎食的风险。
正确吃法
小月龄的宝宝可以打成肉泥，大月龄可以剁成泥蓉状的碎肉给宝宝吃。1岁以上可以尝试小的肉片和肉条。
出门吃饭的话别忘了带辅食剪哦，除了把肉剪成小块以外，还可以把存在卡呛风险的长面条、长粉丝剪短剪碎。
大勺的花生酱
花生酱是给宝宝补钙和调味的好食材，但它很粘稠，直接吃容易粘在喉咙口，所以小宝宝不能用勺子挖了直接吃。
正确吃法
可以将花生酱薄薄地涂在面包或饼干上给宝宝吃，或者拌在面里、粥里等等。
上面我们说的是宝宝直接吃很危险，但本身比较有营养，不应该放弃的食物。但我们身边还有很多不但对于宝宝来说很危险，而且又没什么营养甚至很不健康的食物，直接拉入黑名单就好啦！
譬如：果冻、糖果（硬糖、软糖）、爆米花、泡泡糖、口香糖、火腿肠。
还有一些我们常吃的糯性的食物，如粽子、汤圆、年糕比较难吞咽，也不推荐给宝宝吃。
1.对于四岁以下的孩子来说，无论吃什么都应该在家长的监视下进行，即使吃的是合适的食物。当你在前面开车的时候、或者用宝宝推车推着他的时候，就不要给他吃东西，因为你看不到他。
另外，也不要让其他人喂宝宝容易噎到的东西哦。
2.如果怀疑物件已经呛到气管，紧急情况下需要进行海姆立克急救法，同时拨打。
如果没有窒息，只是呛咳或者怀疑有异物，医院就诊，尽量保持冷静，保持孩子安静，也不要拍打孩子背部。因为哭吵以及拍打孩子背部容易导致异物活动，增加卡在声门的危险，反而引起窒息。
3.孩子出现呛咳时，父母此时不要阻止宝宝咳嗽，有时通过咳嗽，可将异物咳出。
大孩子急救图示：
救护者站在孩子身后，从背后抱住其腹部，双臂围环其腰腹部，一手握拳，拳心向内按压于受害人的肚脐和肋骨之间的部位；另一手成掌捂按在拳头之上，双手急速用力向里向上挤压，反复实施，直至阻塞物吐出为止。
参考资料：
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