中秋节刚过，可不少市民发现家里的月饼还剩下不少，这些剩下的月饼大部分高油又高糖，弃之可惜，吃多了又发腻。其实，月饼除了传统吃法，还可以吃出新花样，吃出健康。
月饼八宝粥
把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，就像放熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。该吃法适合以伍仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果等为馅料的月饼。
月饼三明治
可以把月饼切成薄片，夹在两片全麦面包之间，制成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。该吃法适合以伍仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。
月饼小煎饼
把月饼切碎，和全麦面粉、绿豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊状，加少量一点油在平底锅上做成甜味煎饼。因为月饼已经含油含糖，无需再加其他调料。适合作为早餐主食，配合豆浆、小米粥之类液体食物食用。
沙拉月饼
将月饼切成小块，然后白菜心、小西红柿、苹果肉、当然少不了沙拉酱，也可根据自己喜好放其他水果。
炒月饼
将月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。特点是炒月饼去掉单纯的甜腻，可当成饭菜。这种做法只适用于火腿、鸭肉类的肉馅月饼。
凉拌月饼
将月饼切成丁块状，拌上榨菜丝、葱花、虾皮等，再浇上少许花生酱或者芝麻油，凉拌就会制成一道不错的开胃小菜。适合蛋黄馅和火腿馅的月饼。
月饼豆浆
把月饼切成小丁，和豆子一起放入豆浆机，注意不要再放花生、核桃之类的果仁，因为月饼中的油已经够多了。月饼豆浆带有香甜气息，口感不错。该吃法适合以豆沙、莲蓉、枣泥、伍仁、水果为馅料的月饼。
月饼寿司
将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上切条的月饼、黄瓜，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件食用。
月饼包子
把素馅的月饼切碎，和煮熟的红豆泥拌在一起包成包子。
月饼盒巧利用
1.放置家中小物件
如圆珠笔、U盘、电脑硬盘、存储卡、指甲剪、螺丝刀、螺丝钉等，将这些小物件分类用月饼盒来收纳。
2.干果、糖果、水果摆上桌
不少市民家里茶几上的容器，全是月饼盒改造制成的。大的月饼盒，里面有格子隔开，用来放不同种类的干果。小的月饼盒，则用来储存糖果；而用竹子做的大篮子，则用来盛水果。
3.收藏
一些收藏界专业人士表示，别小看月饼盒，它也是当代工艺品的一种，而且承载着我国传统的中秋民俗，具有一定的收藏价值，尤其是一些材质好、包装设计美观的大品牌月饼盒，更是盒中收藏精品。
月饼怎么保存？
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮非常容易发霉、变质。因此，一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。不宜放在密封容器里久藏，可放在篮子里，盖上干净白纸，挂于阴凉通风处。
月饼存放的时间不宜太长
在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，软馅含水分较多，通常只能保存5—7天，存放时间最多不宜超过10天。如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
（来源：新华网、中国江苏网）
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