热干面是湖北各个市的特色早点，在湖北的大街小巷都能看到热干面的店铺。热干面的面条连根明晰，有筋力，颜色黄而光亮，制作出的面条味道非常的好吃。热干面拌以花生酱、香菜、咸菜等调料，美味可口，热干面被列入全国性前十名名面之首。身在外乡的你是不是特别最怀恋以前在湖北时，每日早上去上下班或者是上学的路上，来一碗热腾腾的热干面和一杯米酒、豆浆或蛋酒呢？热干面刚出锅端上来热腾腾，入口以后感觉齿颊留香，一天元气满满呢！今天在这里小编就给大家介绍下如何在家自己制作热干面，希望吃不到热干面的朋友可以自己在家做着吃。
炒热干面的做法
材料：肥牛面条芝麻酱韭菜油盐生抽耗油白糖花椒粉
1.首先准备做热干面所需的原料：武汉热干面克、肥牛克辅材：食用油、盐适量、白砂糖1克、花椒粉3克、生抽酱油5克、蚝油10克、花生酱20克、菲菜50克
2.把汤锅加入水大火烤开，放入武汉热干面，面煮好后迅速捞起来，要煮到7成熟期，干万不可以煮得过软了，还需要再度入锅炒的。
3.放到提前准备的冷水过凉捞出沥干水分，捞起来放到碗中，滴上少量食用油，拌匀后放到自然通风的地方备用。最好是放到簸箕里，有利于散热。拿电风扇（不害怕手残党的还可以用手扇）正对着面吹，边吹边用筷子把鲜面条翻动挑散。武汉热干面的主料——油面，就做好啦！可以分成小份用密封袋装上放冷藏室，早晨拿出來再加工，三四分钟就可以吃上热腾腾的武汉热干面咯！冷冻可以储存三四天没问题的。
4.解调花生酱。需备1个洗净的小碗，把花生酱倒入碗里，记得务必要把把花生酱稀释液一下下，需备一杯白开水，随后一丢丢的往花生酱里加上，然后顺时针方向搅匀，搅匀至觉得马上要搅不了的那时候，就再次往里面加入温水，慢慢搅匀，加入水，再搅匀，再加入水，将花生酱稀释液至用勺舀起，滴下丝滑就是调好了啦，随后添加盐、香油和白砂糖拌匀就可以备用。
5.在需备做混合酱料，需备1个小碗，倒进两勺子生抽酱油、一汤匙蚝油，搅匀至匀称备用，把韭菜清洗干净切条，肥牛解除冻结切小块。
6.热锅凉油，油烧到7成热，下肥牛煸炒出香气，加混和酱料煸炒匀称出香气，（还可以根据自身的口感调酱料）加入干面煸炒匀称，添加调好的花生酱汁煸炒出香味，加菲菜段煸炒到菲菜变软出香味，加一整勺油辣子翻炒匀称就可以起锅了，不太想吃辣的可以不加。
爱心小贴士
1、武汉热干面煮的那时候干万不能煮得过软了，还需要再次入锅翻炒的，以防口感不筋道没韧性不非常好吃2、菲菜可以更换为其他蔬菜水果也非常好吃，肥牛还可以更换为其他肉类食品。
好啦，今天的热干面的制作方法小编就给大家介绍到这里了，感谢您可以把我所有的文章阅读完，也感谢您对小编我的认可，如果您对小编的写作内容有什么疑问，可以在文章下面进行评论留言，小编会在第一时间给你回复，小编也会继续努力为大家带来更好的精彩内容，您的鼓励是对小编我最大的动力。
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