日本关东地方除了「东京」之外，其实还有其他六个县，「群马」、「栃木」、「埼玉」、「茨城」、「千叶」、「神奈川」各自有自己独特的饮食文化及地方美食、B级美食、特色伴手礼土产。对这些地方还不了解（名字不会念）没关系，不妨参考这篇文章，掌握最佳美食情报。
▋群马县
水泽乌龙面（水沢うどん）
群马县自古以来就是知名小麦产区。而以清澈水源及优质小麦制作的「水泽乌龙面」，与香川赞岐乌龙面、秋田稻庭乌龙面并称「日本三大乌龙面」。面条颜色白且带有透明感，嚼劲十足。
桐生皮带乌龙面（桐生ひもかわうどん）
「桐生皮带乌龙面」为群马县桐生地区的乡土料理。宽度最宽达10cm以上，厚度不到2mm。用筷子夹起一大片，和一般充满弹性的乌龙面不同，口感滑溜。
纽革乌龙面（おっきりこみ）
「纽革乌龙面」为群马县和埼玉县北部、秩父等地的特色乡土料理。将宽版乌龙面直接放入高汤里，和根茎类蔬菜一同炖煮，依照地区的不同，有味噌或酱油不同口味。
高崎义大利面（高崎パスタ）
群马县高崎市号称是「义大利面之都」，不仅义大利面消费量全国第一，义大利面店的密集度也夺冠。「高崎义大利面」并没有一定做法，共同特色是份量大。不妨巡礼市内品尝各家店的招牌。
烤馒头（焼きまんじゅう）
用竹签串起没包馅的馒头，涂上满满味噌酱后以炭火烧烤，烤至外层酥脆内层松软。烤过之后味噌香气扑鼻，甜甜咸咸的口味让大人小孩都爱不释手！
▋栃木县
佐野拉面（佐野ラーメン）
佐野拉面为关东的地方拉面之一，来自栃木県佐野市。以竹子敲打制成的宽面条吃起来特别有嚼劲！透明的酱油汤头，简单加进叉烧及葱花就完成了。
宇都宫炒面（宇都宫焼きそば）
使用粗面条的「宇都宫拉面」，高丽菜是不可或缺的主角！某些店家让客人自选配料，可加花枝、火腿、炒蛋、荷包蛋等等。若选择外带，店家会直接把面放进塑胶袋之中提供。
柠檬牛奶（レモン牛乳）
於二战后开始贩售的「关东柠檬牛奶」是栃木县的灵魂饮品，在学校福利社、杂货店随处可见。年「关东牛乳」倒闭后一度消失在市面上。直到年「栃木乳业」继承配方，才再度以「关东栃木柠檬」之名重生！淡黄色的柠檬牛奶其实没加柠檬，是属於调味乳的一种。
▋埼玉县
川越特粗炒面（川越太麺焼きそば）
埼玉县川越市素有「小江户」之称，至今保留了旧街区的复古风情。在此能享用到的「川越特粗炒面」正如其名使用超粗面条，口感更棒，满满大份量也让它成了受欢迎的B级美食。
烤鸡肉串（焼き鸟）
对埼玉县民来说，烤鸡肉串就等於「东松山市」的代名词。事实上除了烤鸡肉串，还有一头猪只能取下数串的「猪头肉」也为之一绝！招牌是味噌口味。添加蒜头、辣椒、辣油、水果等等，不同店家各有独门配方。
行田可乐饼（ゼリーフライ）
埼玉县行田市的经典小吃。名称中虽有「果冻」（ゼリー）两字，但当然不可能把果冻拿去炸！因外型酷似古时使用的金币「小判」而取名为「銭富来」（ゼニフライ），后被误传成ゼリーフライ。其实里面包的是豆腐渣和马铃薯泥，有时还会加点别的蔬菜。
味噌马铃薯（みそポテト）
马铃薯天妇罗淋上甜甜的味噌酱是秩父地区的代表性乡土小吃。虽然做法简单，却是县民从小吃到大的味道。造访当地超市，会看见熟食专区摆放着一盒盒做好的「味噌马铃薯」。
▋茨城县
水戸纳豆
「水户纳豆」的历史非常悠久，可追溯至年。水户地区的农家自古以来就有自制纳豆的习惯，随着食品工业技术日渐发达，更让这款美味流通至日本全国。其中最知名的就是舍弃白色保丽龙包装而以稻草包覆的「天狗纳豆」了！不敢单吃的人，也可以试试纳豆猪排、纳豆仙贝等等。
精力拉面（スタミナラーメン）
在冰镇过的Q弹面条上淋上咸咸甜甜的酱油芡汁，简直超不像拉面！芡汁的配料通常有高丽菜、红萝卜、南瓜、猪肝和韭菜等等，吃完这一碗精力满满！
行方汉堡（行方バーガー）
年开始贩售的新名产！行方市霞浦地区的养殖鲶鱼比起天然鱼肉，丝毫没腥味。取下一只鱼只有g的胸鳍肉，再加入洋葱、莲藕等做成汉堡肉。据说吃起来有点像鸡肉，味道清淡且口感滑嫩。这么特别的汉堡，到了当地一定得试试！
哈密瓜
说到哈密瓜，也许有人会先联想到北海道的夕张哈密瓜。但你知道吗？茨城县的哈密瓜产量占全日本四分之一，才是真正的NO.1！来到这里，不仅可以参加难得的采哈密瓜体验，更要把握机会品尝不同品种的哈密瓜以及各种甜点！
一整颗哈密瓜年轮蛋糕（メロンバーム）。
哈密瓜蛋糕卷（水戸のパティスリーKOSAIのメロンロール）。
一整颗哈密瓜蛋糕（メロンバーム）。
▋东京都
「江户前寿司」的特色有两个，一是使用捕捞自东京湾的新鲜水产。而在那个冷藏技术尚未发达的年代，更会以醋、盐稍微腌过或用酱汁煮，延长保存时间并变化口味；二是相对於关西寿司的箱寿司等，将腌渍一两年的咸鱼放在醋饭上压制成型，更能吃到食材的原始美味。
日本经典美食「寿司」。
正是「江户川寿司」。
关西的「箱寿司」（押寿司）。
文字烧（もんじゃ焼き）
和大阪烧、广岛烧等类似，关东地方也有自我流的「御好烧」（お好み焼き），正是文字烧！由於面粉量较少，倒在铁板上拌炒过后呈现黏糊状，再用小铲子起来吃。薄薄的面糊边缘煎得焦香令人难以抗拒。
相扑火锅（ちゃんこ锅）
源自於相扑料理的，把季节蔬菜、等丢入鸡骨高汤，调味则是淡淡酱油味。「相扑火锅」包含多种食材，能摄取到大量蔬菜和蛋白质，其实很健康，相扑因为一次吃下大份量（有时甚至一人吃完一整锅），再加上吃饱立刻睡觉才会变胖。大家可别对它有成见喔！
人形焼
「人形烧」和雷门、五重塔被喻为浅草三大名物。把鸡蛋糕烤到有点酥香，分为不包馅及红豆馅两种口味。「人形烧」的形状随着时代变迁也有不同变化。一开始是「七幅身」的全身，尔后改为只有头，也就是我们所熟知的模样。最近则增加人形烧的外型有了更多变化，有雷门提灯、五重塔、小鸟等等，吃起来更有乐趣。
▋千叶县
竹冈拉面（竹冈ラーメン）
发祥於福岛县喜多方市的「喜多方拉面」为日本三大拉面之一。使用酱油口味，豚骨或鸡骨与鱼干混合的双高汤。面条为扁平卷面，口感特殊柔软。上头铺满叉烧，加上葱、笋干。一碗简单配料搭配金黄清澄汤头的透明系拉面。
胜浦担担面（胜浦タンタンメン）
除了竹冈拉面，千叶还有一碗非吃不可的特色拉面！为了让刚上岸的渔师和海女暖活身体才打造出这碗「胜浦担担面」。酱油口味汤头加入拌炒过的洋葱及猪绞肉，并淋上大量辣油，一整碗红通通的视觉效果惊人！你敢不敢挑战呢？
鱼泥丼（なめろう丼）
形容「好吃到连碗都拿起来舔」（舐めろ）。把鲭鱼、竹荚鱼等亮皮鱼的鱼肉剁碎，加入酒、姜、葱花、紫苏去腥，能嚐到浓郁海味。打上一颗蛋黄搅拌来吃，黏稠口感更上一层，喜欢吃鱼的朋友肯定会爱上！
湿仙贝（ぬれ煎饼）
把烤好的仙贝酱油桶中沾湿，产生独特湿软口感，咀嚼之后酱油香气慢慢在嘴里扩散。当地电车「电铁」陷入危机时，也是靠着这个「湿仙贝」募集资金才能免于破产，如此特别的口味到了当地怎能不尝尝！
花生（ピーナッツ）
千叶的花生生产量第一，约占全日本的七成。也因此。各式各样花生甜点因运而生。除了基本的落花生、花生酱、花生饼干，比较特别的是用花生制成的日式甜点「花生最中」，把最中做成花生模样，里面包的是加了花生的白豆沙馅，外型可爱很适合拿来当做伴手礼。
千叶特产：花生。
外型、包装、内馅都是满满花生的日式甜点「花生最中」（ぴーなっつ最中）。
用糖腌渍，甜蜜蜜的「黑蜜花生糖」（黑蜜渍け落花生）。
「黑蜜花生糖」用黑糖蜜腌渍一整颗带壳花生。外层包覆一层糖霜，里头的花生柔软甘甜。花生吃完之后把壳蒐集起来，再以热水冲泡，就是一杯甜滋滋的黑糖蜜茶，加进茶或咖啡之中也很搭喔！
「花生派」（楽花生パイ）。
结合法式甜点与花生的「花生达克瓦兹」（楽花生ダクワーズ）。
「花生沙布蕾饼干」（ピーナッツサブレー）。
▋神奈川县
生码麺（サンマーメン）
在煮好的拉面上头淋上加了豆芽菜、高丽菜等蔬菜及木耳、猪绞肉的勾芡汤汁，很像是长崎「强棒面」（ちゃんぽん）、「什锦烩乌龙」（皿うどん）的拉面版。因为名字的关系常让人误会配料有「笋干」（サンマー），但其实没有喔！
横须贺海军咖哩（横须贺海军カレー）
日本在江户时期开始引进许多西洋料理，咖哩为其中一种。当时日本海军有许多人患上脚气病，主因是以白米为主食的饮食不均衡所造成。於是军医高木兼宽参考同盟国英国的做法，炖煮蔬菜及肉类食材，加入小麦粉使其糊化做成浓稠咖喱饭，并还附上沙拉、牛奶和水煮蛋，就完成一道营养均衡的套餐。一直到现在，日本的海上自卫队每周五会吃咖哩饭。而各个舰艇及不同部门有独门吃法。加红酒、美禄、即溶咖啡、可乐、巧克力等提味，味道真令人好奇！
湘南生吻仔鱼（湘南のしらす）
低脂肪且富含蛋白质的吻仔鱼是补充钙质的好食材。但由於保存不易，唯有造访产地才能吃到最新鲜美味的「生吻仔鱼」。不敢吃生食的人可烫过后享用或吃吻仔鱼天妇罗。除了每年1～3月为禁捕期间，视渔获状况有时也有可能会吃不到，也许正因如此才更显珍贵呢！
崎阳轩烧卖（崎阳轩のシウマイ）
「崎阳轩」由横滨站第四代站长创立，至今已超过百年。在当时的横滨并没有特色名产，他特地请来点心专家打造出这款烧卖，以干贝及猪肉制成，皮薄多汁，放冷吃依旧美味！难怪招牌「烧卖便当」一天能卖超过个以上。
从东京到「神奈川县」、「埼玉县」、「千叶县」只要花1小时左右，当天来回也没问题！背包客到日本关东地区自助旅行，偶尔想避开人群来趟舒心之旅吗？建议不妨造访邻近的几个县，也许能获得完全不一样的旅游与美食体验喔！
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