甜橙汤圆糯米粉、澄粉和甜橙粉放容器内,和成甜橙面团。拿一小碗放少许糯米粉和抹茶粉,和成抹茶面团。甜橙面团分成若干小挤子,捏成片,包入绿豆沙,包好,揉圆成汤圆。拿小块抹茶面团,搓成长条,放在甜橙汤圆的上面,用牙签压出纹路成甜橙的叶子。拿一小块捏成柄,拿个干净的盘,抹上油,放入捏好的汤圆,上锅蒸,水开后7分钟即可。
彩色小汤圆将胡萝卜清洗干净,倒入搅拌机内,加入1比1的清水,搅拌成胡萝卜浆,然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁;准备好克糯米粉,加入50克左右的胡萝卜汁和成面团;盖上湿布醒上15分钟;取出面团,取3克左右面团,在手心搓圆即可。依次将所有的做好,放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉,做好的汤圆上可以撒点干面粉,防止互相粘连;按此方法做出其他颜色的小汤圆。
水果小汤圆将水果切小丁,烧开一锅水,下入小汤圆,待汤圆浮在水面,汤圆即煮好了;将煮好的小汤圆盛入碗中,适当的放入些煮汤圆的热汤,将水果撒在上面,拌匀即可吃拉。还可以加点糖就去吃,更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。
抹茶汤圆用料糯米粉g抹茶粉3g花生酱适量做法糯米粉内加适量的抹茶粉,加温水和成光滑的面团;取一小块面团,捏成小碗状,放入适量的花生酱,收拢搓圆;锅内加适量的水煮沸,倒入汤圆,煮沸,添加冷水,再次煮开,至汤圆浮起即可。
水晶紫薯汤圆做法:紫薯蒸熟碾成泥,牛奶和软,澄粉和成面皮,包住紫薯馅儿,团成圆。大火烧开水,入锅煮熟。