花生酱香酥饼，传统的味道却又不局限于传统，这款酱香饼干除了花生之外，还添加了自制的花生酱，出炉的花生饼酥脆而美味，老少皆宜。方法，材料都比较简单，适合烘焙新手尝试！食谱by
Eva小佳ByCOUSS探味研究室
用料
黄油g细糖g盐2g自制花生酱g鸡蛋4个(去壳g)低筋面粉g花生g
做法步骤
1、准备好所用的材料，黄油和自制花生酱提前室温软化，鸡蛋回温。
2、生的花生放烤箱里用度烘烤20-25分钟，出炉稍冷却后搓去表皮。
3、用料理机将花生米高速搅打几下，不需太细，呈颗粒状的花生碎即可。
4、将黄油搅拌至蓬松状态后，分次加入细糖和盐，搅拌均匀。
5、加入花生酱，搅拌均匀。
6、将打散后的鸡蛋分次加入，搅拌拌匀。
7、加入过筛的面粉，用刮刀切拌匀，不要过度搅拌。
8、加入花生碎，切拌至无干粉状态。
9、手动将面团揉成团。
10、将面团分成约15g左右大小，揉圆后间隔开摆入烤盘。
11、用叉子垂直压出花纹。
12、在面团表面扫少量蛋液。
13、卡士商用电烤箱CO-S，提前度预热好，4层饼干放入，烘烤约20分钟。
14、烘烤结束，把烤盘放网架上晾凉，4盘饼干同时出炉，金黄的颜色很漂亮，效果也非常高哦！
15、饼干中添加了自制的花生酱，还有现烤的花生碎，饼干很酥脆，花生的香味非常浓。当作零食或者下午茶小点心都是非常不错的。
小贴士
1、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。
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