“做人一辈子，快乐没几天，一条大路分两边，随你要走哪一边，不怕不怕就不怕，我是年轻人风大雨大太阳大，我就是敢打拼”最近都已经被这首闽南方言民谣洗脑了。从这首歌欢快的节奏，积极乐观的歌词中你也能感觉出些许福建人民对生活的热爱了。
热爱生活的福建人民，在那些粮食匮乏的日子里，靠着临海的地理优势，做出了许多以海产品为原材料的美食，我们今天就来到了福建厦门，为大家找寻那些老厦门记忆中的味道。
一.鼓浪屿
鼓浪屿（Kulangsu），福建省厦门市思明区的一个小岛，是著名的风景区。位于厦门岛西南隅，与厦门岛隔海相望。原名圆沙洲、圆洲仔，因海西南有海蚀洞受浪潮冲击，声如擂鼓，明朝雅化为今名。由于历史原因，中外风格各异的建筑物在此地被完好地汇集、保留，有“万国建筑博览”之称。
这是一个非常适合拍照的地方，至于小吃，其实岛上正宗的鼓浪屿小吃已经比较少了。但是来都来了，还是要把这些为数不多的美味尝一遍呀。
1.叶氏麻糍
这家没有店铺，只有一个小摊位，但这并不影响它的味道，一般去的时候都要排起长龙。老板是个不爱说话的老爷爷，麻糍是全手工现做的，里面软糯适口，外面包裹的芝麻碎花生碎特别香，吃完让人恋恋不忘。这里只接受现金，自己放钱找钱，所以记得提前备好零钱。
2.黄胜记鼓浪屿肉松店
这算是厦门的老字号特产店了，主要卖肉脯，肉松之类的东西。好多年了也没怎么变过价格，八包一百块，味道也没变过，挺适合带回家送人的，实惠又好吃。
3.蛋满灌
这个属于比较有特色的厦门小吃，每一个蛋灌满都是老师傅现场制作，原料是放养鸭蛋，馅料是精选的猪前腿肉，把馅料一点一点的塞到蛋黄中，直到撑得比原来大好几倍，然后倒入锅中，围观做的过程也是一种享受。吃起来馅料肥瘦相间，恰到好处，汤汁很鲜美，在搭配胡椒粉，香菜，和店家自制的咸菜，体验还是相当不错的。
二.中山路
中山路是厦门最老牌的商业街，人流旺，商品多，名气大，不论往昔还是如今，人们一提及厦门，就言必中山路，好似纽约的曼哈顿、东京的银座、香港的中环。到厦门，中山路是不能不去的，因为它代表了厦门的繁华，富有和时代韵律。到这里可享受丰富的物质世界，领略现代风采。中山路是厦门人的骄傲！
讲道理，说到吃，当然还是中山路最多，最好吃，最正宗了。
1.莲欢海蛎煎
海蛎煎也是厦门的代表小吃之一，莲欢海蛎煎更是海蛎煎中的代表。这家店铺曾上过舌尖上的中国，看过的小伙伴们应该还有印象吧。父子相传，店铺已经开了数十年，生蚝淀粉鸡蛋油脂，家家几乎一样的原材料，只有他们家的海蛎煎能被所有同行都竖起大拇指，成为其中佼佼者。
2.局口拌面
就在莲欢的对面，小店下午四点才开门，要记得时间，不要白跑一趟。面是那种稍宽的面条，入口劲道，主角其实不在面，而是它的调料浓郁而粘稠的花生酱搭配甜辣酱和芝麻酱，口味非常有层次感，再点上一碗店里的招牌海鲜汤，就是老厦门人的标准吃法。
3.烧肉粽
烧肉粽也是厦门美食的一个代表，其中最出名的就是这家烧肉粽了，店里除了招牌肉粽，还有海蛎汤，沙茶面等厦门小吃，而且味道也都很棒，粽子给料很足，肉都是很大块的，一口下去满满的幸福感，沙茶面加了花生酱，吃在嘴里特别香，汤里的食材都很新鲜，可以自己加豆腐，鸭血，虾仁等等。本来附近还有一家月华沙茶面馆，但是最近可能因为顾客太多了，好像味道不如从前了，服务也不到位了，所以不太推荐去。
4.味友.厦门味
是一家还挺大的餐厅，招牌菜是番鸭面线和香酥软壳虾，还有挺多别的厦门小吃味道也特别正宗，比如春卷还有土笋冻，番鸭汤带有一点药味，算是药膳吧，但是药味并不浓郁，只是起到了衬托的作用，让鸭肉更加鲜美。面线加汤不糊，特别劲道。软壳虾外酥里嫩，酥脆的表皮包裹住Q弹的虾肉，不愧是招牌菜。
三.良山大排档
来到厦门，海鲜当然也是要吃的，三五好友约着一起，也不必去什么大酒楼，大排档才是最好的去处。随着厦门老城区的拆迁，以前许多老牌大排档都不复存在了。在这里给大家推荐的是良山大排档，位置在开元路。海产新鲜，价格亲民，有浓郁的市井气息和油烟味道，是很多厦门当地人爱去的大排档。推荐菜爆炒鱿鱼，炒花蛤，菠萝醋肉。这里的海鲜一般都是清炒，吃的就是食材的本味，食材新鲜，味道自然也棒，菠萝醋肉酸甜可口，比较适合带着小朋友的点一个试试。
好了，这一期对厦门的介绍就到这里啦，喜欢的小伙伴们不要忘了点赞收藏哦，会介绍一下北京的小吃，有兴趣的小伙伴们可以点波
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