第二期
松鲜鲜创始人：易子涵
對話
我和子涵认识的时候，她公司还在苏州，后来搬到杭州，流量红利到来，品牌在增长过程中踩过不少坑，意外因为一篇文章，迅速出圈，让更多人认识她，也认识了“松鲜鲜”调味料。
爆文到现在已有3个月，踩过坑后的子涵，在公司的战略、组织力、渠道布局和流量获取上有新的思考和调整。
于是，我在近期采访了子涵，一些精彩的内容分享给大家，希望能给商家们带来启发。
「松鲜鲜」坚持以健康为理念，让消费者尝到自然清香的味道，非添加剂带来的鲜味。产品包含松茸调味料、酱油、油醋汁等0添加的中高端植物调味产品。
1.
赛道
当时是怎么想到从这个赛道切入，
做松茸调味品的？有什么机缘吗？
10年前开素餐馆的时候，我就已经不用鸡精、不用添加剂了，我曾经尝试过很多调味，腰果酱、花生酱、香菇粉等等提鲜的东西，但都不能让我满意。
比如将天然食材破壁磨粉，做菜会有黑点，用腰果酱做菜，又会很黏，卖相太差。出于这些痛点，当时就想做一款零添加、能够直接代替鸡精使用，和鸡精长得一样的天然提鲜调味品。
后来我们也尝试过很多，都不满意，最后幸运遇到了现在的工厂合伙人，愿意和我们一起研发、改良配方，共同进步，大概花了三年时间，最后研发出了松茸调味料。
大的调味品赛道，如果说还有机会的话，你认为机会在哪里？
其实核心还是看消费需求。在调味品类目，大家对健康的认知是非常够的。20年前大家的需求是更美味，所以出现了一品鲜、味极鲜这样的产品，但10年前，消费需求已经转向健康，美味是刚需，健康更重要。
甚至我觉得目前所有的食品赛道都有机会，就是健康解决方案。而且，新锐品牌的机会如果不是做健康，在成本上是PK不过大企业的，它已经将成本压缩到了极致,价格力上就不存在任何优势了！
当然还有一群人就是年轻人，他们不在意健康。但对我们来说，他们不是我们用户群。外卖，速食类、零食类的产品可能会触达这样的人群。
对新锐品牌怎么看？
现在消费者其实并不太在意大品牌这件事。尤其是有健康认知的消费者，品牌力不再是消费决策中最重要的环节。像我们的用户，吃东西他们都看配料表，根本不在意是不是大牌。
尤其到今天，我觉得新锐品牌、新国货这个概念已经在很多人心目中根植，认为中国做的东西挺好，不会觉得进口会比国内好多少。所以我觉得所有赛道的升级点，就在健康上，做得健康又好吃。
2.
品牌
在品牌O-1阶段，你们是怎么做的？
我们其实从私域起家，所以今年想明白之后，发现之前太盲目了，我有私域能力，为什么不把私域发扬光大，反而在完全不懂的抖音和别人竞争，最后踩了大坑。
找到适合自己品牌的流量入口，而不是大家去抢同一个红海流量入口。
松鲜鲜这个名字是怎么想出来的？
起这个名字，花了半年时间思考，到今天也确认这件事情是对的。“松鲜鲜”，与松茸强关联，“鲜”又是调味品的一大重要特点，松茸带来天然鲜。
起名字一定是傻瓜式，而且要强关联。曾经有位朋友说过：当你GMV过了一个亿以后，你去投一个亿的电梯广告，能否花1个亿带来10个亿，还是1个亿最后买了一场空，这个名字会决定你的生死。
所以，创始人创业之前一定要想清楚名字这件事。名字，是最大的超级符号！
产品研发思路是什么样的？
我们公司的研发是消费需求倒推产品配方的，第一得健康，第二得好吃。健康方面，我是营养师，我们公司的产品经理也都是营养师，所有影响健康的因素：0转基因、0添加剂、0棕榈油、0浸出油、0农残，甚至是白砂糖，能不用最好不用，钠含量，最好再低一点......我们都会考虑到。
好吃方面，作为一个四川人，从小家里开农家乐，全家人对美味的标准都很高，所以做出来的东西也一定要又健康又好吃，我们产品都是基于这两点来做的。
薇娅事件后，你们
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