哈喽，小伙伴们大家好，在今天的菜谱介绍开始之前呢，小编想要问一问大家，你们大家喜欢吃小吃吗？今天呢，小编就是要跟大家聊一聊那些被名字给耽误了的美味小吃。这四种小吃口味很“高级”，不料被名字耽误，吃货：听着就没食欲！第一种是肠粉，很多人觉得是和肠子有关的，所以不吃；第二种是棺材板，其实是很好吃的一种特色美食，主要用料为面粉、蔬菜、水果和肉类，但是很多人因为“棺材”两个字望而却步；第三种是苍蝇头，其实就是把肉和各类蔬菜切成丁而做成的菜，但是只要是“涉及苍蝇”，应该就很少有人吃了。虽然这些菜的名字都不怎么样，但是味道是真的好啊，接下来，我们就来学习一下自制肠粉的做法吧！
整肠粉
By乐儿
配料：
粘米粉克、澄粉克、鸡蛋1只、小葱2棵、花生油5克、精盐2克、蒸鱼豉油5克、水克
烹饪步骤：
1.准备好粘米粉、澄粉，香葱和鸡蛋
2.称出所需分量粘米粉
3.加入澄粉
4.加入盐和清水，调成无生粉颗粒的面糊
5.打开鸡蛋打散
6.切葱花
7.盘子薄薄刷一层油
8.加入葱花，再加入适量面糊和蛋液
9.放入蒸锅内，蒸2分钟，蒸至面糊会起大泡，就说明是熟了
10.肠粉成透明状
11.盛出
12.至全部整好后，加入生抽便可
烹饪小贴士：
1、广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
2、关于肠粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。
3、乾隆年间，乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门转到罗定州吃龙龛糍。当吃到这种够爽、够嫩、够滑的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。后来他回到了京城，还对罗定的肠粉念念不忘，而肠粉亦因此在广东传开了，越开越多肠粉店。
大家喜欢吃肠粉吗？
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