要说一年四季,我最喜欢夏天,不光是可以穿上美美的裙子,还有夏天时令水果蔬菜新鲜还便宜,天天都有好吃的。进入六月以来,不光是天气越来越热,因为雨水的增多,湿气也变大。就有很多朋友容易烦躁上火,不思饮食身体的湿气也变大,各种时令瓜果也就陆续摆在了我们的餐桌上。
夏天的各种瓜特别多,西瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜……这些应季瓜类不仅可以为我们补充水分,还有止渴解暑,清热化湿的作用,是适合夏季防暑的好食材。在众多专属夏季时令瓜果中,很少有人吃西瓜皮吧!第一次吃的时候,我和大家一样也是看不起这个被多数人丢弃的废物,但是入口清脆爽口,还是很好吃的,自此每次家里吃西瓜,我都会把西瓜皮简单调拌,就是一盘家人喜欢吃的凉菜。
所需食材:西瓜皮大蒜花生酱盐酱油醋味精
详细做法:第一步首先处理一下西瓜皮,尽量把西瓜的红色瓤用小勺子刮去,因为它的口感并不好。也要把西瓜的外皮去掉,只留中间青白色的部分。
第二步用蒜臼子把适量大蒜捣成蒜泥,记得这一步要放点食盐,蒜泥才会捣得更黏稠。
第三步把酱油,醋,味精直接放入蒜臼子中。
第四步放入一勺花生酱,或者麻汁酱都可以,搅拌均匀。
第五步西瓜皮切成小薄片,放入盛菜的盘子中。把调好的蒜酱直接倒在盘中的西瓜皮上,可以随吃随蘸酱,也可以全部拌匀。
明儿总结:1尽量把西瓜的红色瓤用小勺子刮去,因为它的口感并不好。
2我的花生酱是自己磨成的,也可以用芝麻酱代替,味道也不错。
3把调好的蒜酱直接倒在盘中的西瓜皮上,可以随吃随蘸酱,也可以一次性全部拌匀。
明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实西瓜皮的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎