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来来来,万圣节带你一起来搞怪

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这个蜘蛛饼干在万圣节时各个美食网站可以看到的,看着感觉比较麻烦,所以一直没有做过。愿配方里的蜘蛛脑袋用的麦丽素,用家里的黑芝麻酱配合黄油和面粉来制作了头部,成品非常棒,味道特别好。还用剩下的白巧克力做了一张网,呵呵,好好玩呀!蜘蛛饼干制作起来也不难,如果和小盆友一起来制作会很有意思的。

低筋面粉75克黄油40克花生酱40克细砂糖40克全蛋液25克

黑芝麻酱(头部)30克黄油(头部)25克细砂糖(头部)30克低筋面粉(头部)50克全蛋液(头部)12克

黑巧克力少许白巧克力少许

1.将花生酱和室温软化的黄油混合

2.打发至蓬松的状态

3.分次加入全蛋液搅打至轻盈的状态

4.筛入低筋面粉

5.揉成团后放入冰箱冷藏半小时

6.将黑芝麻酱和室温软化的黄油混合

7.打发至蓬松的状态后加入白砂糖打匀

8.加入蛋液搅打至轻盈的状态

9.筛入低筋面粉,揉成团后放入冰箱冷藏半小时

10.取出原色面团分成10g一个的剂子

11.搓成小球排入烤盘,稍微压扁后用手指稍微压个小坑(不要大)

12.放入预热好的烤箱,度,烤17分钟

13.黑芝麻面团取出分成5克一个剂子搓圆,入烤箱度。烤14分钟

14.黑、白巧克力隔水融化装入裱花袋

15.饼干出炉后趁热挤入适量黑巧克力

16.将蜘蛛头放上使其粘牢

17.分别用融化的黑白巧克力画上蜘蛛的腿和眼睛即可。

1.和好的面团很粘手,一定要冰箱冷藏,操作过程中可以撒少许手粉。

2.小蜘蛛的头一定要趁饼干出炉热的时候放上去,粘的比较结实。

3、想要饼干更酥脆,烘焙时间结束后先不要取出,等上5分钟左右再取出,会更酥松。




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