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奶粉用不完怎么办面包师教你小妙招,简单快

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家庭烘焙用的原材料戓食材都比较多,有些原材料有过多戓快过期的原材料怎么办呢?想到原材料丢了挺可惜又浪费钱。

于是找到我朋友,他是一位面包店面包师,从他那得到一个做饼干方子,今天花了1-2个小时来学习做这个泡芙手指饼干。这个泡芙手指饼干食材简单,做法也简单快手。

如果你家里也有过多奶粉戓快过期的奶粉要处理的,不防花上你宝贵的3分钟时间来学习吧!这也许对你们会有所帮助呢?

这款泡芙手指饼干,大人戓小朋友,宝宝八个月以上都适合吃的饼干。想到宝宝这个阶段也可以食些小零食了,用奶粉做的饼干也挺好的。不用到外面买自己做的放心很多又有营养。

宝宝开始会用小手自己喂食了,这个阶段可以给宝宝做一些奶粉手指饼干小零食来锻炼小手。这款宝宝小零食用到蛋白,注意:可以做给对蛋白不过敏没有不良反应的宝宝吃。这是每个宝妈对宝宝的健康成长发育要重视啦!

这款泡芙手指饼干大人也可以当做休闲零食吃,含的营养成分也高,有蛋白,奶粉,和果蔬泥,没有添加剂,也没有糖与油,纯天然的香甜味来自果泥。

吃起来没负担低糖低油低热量非常低卡无负担的饼干。还特别有营养健康的食品,家里的宝宝吃了爱不释手,重要的是真的是特别好吃呀!

可以做香蕉,红薯,紫薯,黑芝麻和火龙果五个口味的,宝宝们可以根据自己喜欢的口味制作,比如根茎类的南瓜,坚果类的杏仁酱花生酱等。水果类的蓝莓草莓苹果橙子都行,随便放,放香菜都行只要你自己喜欢啦!

蛋白75克(约2个鸡蛋)柠檬汁3-5滴奶粉50克熟透香蕉50克

1、先将烤箱度预热,烤盘铺垫好烘焙油布,蛋白放入冰箱冷冻20分钟左右,冻到边缘出现一层冰碴

2、熟透的香蕉(越熟越好皮黑黑的那种)压成泥(过筛更细腻),加入奶粉,用蛋抽混合均匀

3、蛋白中滴几滴柠檬汁,将电动打蛋器开高速将蛋白打发至硬性发泡,打出小尖角

4、取1/3打好的蛋白混入香蕉糊中,翻拌均匀

5、将混合好的香蕉糊一次性倒入剩余的2/3蛋白中,用刮刀轻轻切拌,再翻拌(没错,就像做戚风蛋糕那样,动作轻柔小心消泡)

6、将翻拌好的蛋白糊倒入裱花袋中,在烤盘中挤成条状(根据宝宝平时抓握的能力调整大小,月龄较小的宝宝最好挤的宽一点),初次制作裱花袋口剪小一点

烤箱度预热,中层或中下层烘烤约1-2小时

烘烤的过程中就能闻到香蕉浓郁的香气,烤好的饼干可以轻易的从烤盘中脱落

7、红薯、紫薯、南瓜蒸熟后压成泥,适当加水调成糊状(浓稠程度参考香蕉泥,我用30克红薯/紫薯加20克水这个比例调的),过筛后(过筛更细腻),同样取50克薯泥,加入50克奶粉搅拌均匀,后面做法与香蕉口味相同

8、芝麻口味:黑芝麻酱加水调匀(我是用25克黑芝麻酱加25克水),制成50克芝麻糊,再加50克奶粉搅拌均匀,后面做法与香蕉口味相同

特别喜欢这个口味,芝麻有多补钙宝妈们都知道的吧,主要是真的太香太香了特别的浓郁

9、火龙果口味:火龙果打碎后过筛(滤出的黑籽丢弃不要),取40克火龙果泥,加60克奶粉搅拌均匀,后面与香蕉口味做法一致

10、香蕉(白)、红薯(黄)、紫薯(紫)、芝麻(黑)、火龙果(红)五种口味

咔嚓咔嚓开吃啦!口感特别特别酥入口即化感觉

大宝喜欢芝麻酱口味的泡酸奶吃,小宝喜欢吃南瓜口味泡酸奶吃,真是各有各的喜欢啊!

注意事项操作小贴士:

1.蔬果尽量选择甜味的,比如香蕉、枣泥、南瓜、紫薯、红薯等,烤出来味道比较香甜浓郁

2.可以根据宝宝口味任意选择蔬果泥,水分少的就加水,水分大的就多加奶粉,调制成与香蕉糊浓稠相似的程度就可以了

3.操作一定要快,不然很容易消泡,提前将烤箱预热,烤盘铺好烘焙油布,油纸会皱,底部不平整,一次不要做太多,超过配方的量做到后面可能会消泡

4.烘烤的过程是最费时间的,要有耐心,低温烘烤,温度过高表皮糊了里面还是湿的

5.我家小宝儿八个月长了两颗下门牙就能吃了,小手拿着放嘴里咔嚓咔嚓,咬碎了含一下就化了,吃的特快。对没有尝试过蛋白的宝宝第一次一定要少量尝试,防止过敏或其他不良反应。

如果觉得硬可以增加20-30克蛋白的量,口感会变得很酥,入口即化,这样宝宝拿在手里会碎掉,需要家长喂食。宝宝初次尝试一定要在家长监护下食用。

这款手指饼干食材简单,做法简单,味道不简单,大人小朋友,宝宝都适合吃的饼干,而且健康有营养自己做的也比较放心,比外面买的好很多了,学会了在家里你也是家庭烘焙面包师啦!

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