凉拌杏鲍菇，杏鲍菇一根，比较粗胖，洗净纵向对半切开，入蒸锅蒸12分钟左右。葱末，姜末和辣椒粉放到小碗里，加点油烧热，加入生抽、香醋，糖，盐，再加麻椒油，一起拌匀。用竹签或长针在杏鲍菇上反复划，这样可以迅速把杏鲍菇划成细条，也可以用手撕，只是速度慢一些，把撕成细条的杏鲍菇攥一攥，把调味汁倒入杏鲍菇里，拌匀微麻微辣，鲜香好吃。
水晶饼：先把糖融成糖水，把澄面装在一个大容器中，然后就把热的糖水水慢慢倒进去，一边倒一边用筷子搅拌，等那些粉变成一团团时，就可以用手去弄了。把粉弄成一块粉团之后就用手弄一小块，揉成一个球状，然后在中间一压，弄出的那个小洞就放莲蓉。把那个放了莲蓉的面团放进那个做饼的木模中，轻轻一压，这样就做好一个水晶饼了。
花生酱饼干：花生酱加玉米油混合成煳状.加糖.盐搅拌匀.加蛋黄两个搅匀.再加蛋白搅拌匀.筛入低粉和小苏打粉拌成面团.(不要过度翻拌).再平均分成35份，将小面团轻捏成圆形.压扁放入烤盘松驰10分钟.同时开启烤箱进行预热度.10分钟，烤箱预热好后放入烤盘.中层烤23分钟即可出炉，就完成了。
本帮酱鸭：将鸭子清理干净，内脏取出，把洗干净的鸭子放入冷水锅中加老姜，料酒煮开，撇去浮沫，然后捞出，控干水分。锅中放入一点点的油，放入老姜煸香后加入冰糖，生抽和老抽，炒匀后放入鸭子，让鸭子先上色。等上完酱色，放入花椒，桂皮，香叶，八角和干红辣椒，加入没过鸭子23的水，大火煮开后改中小火焖煮1小时候左右，中间隔几分钟把鸭子翻个身。汤汁浓稠时用勺子不断地舀起汤汁淋在鸭子身上，待鸭身呈酱红色时即可熄火。
姜葱炒龙虾：锅热下油，龙虾块稍微撒一些生粉、盐巴，放入热油中炸一下，半熟即可捞起沥干。热锅，爆蒜茸、葱段，再放入炸好的龙虾炒炒，加入料酒、上汤、调味料（蚝油、糖、盐），稍微焖2-3分钟。起锅前，再加入葱段，打个芡，即可上桌。这道龙虾的味道简直太鲜美了，让人口水直流。
香葱肉松蛋糕，水和油倒入盆里，乳化好，搅拌成乳白色，将面粉用筛网过筛进去。拌好之后再倒入剩下的蛋黄再拌匀，将拌好的蛋糕糊倒入剩余蛋白霜里。正方形烤盘里提前铺好一张油纸，将蛋糕糊从离烤盘上方20CM处倒下来，用刮板刮平表面，并在桌面上震几下，震出气泡。放入已经提前预热好度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟。
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