说起厦门最有代表性的名小吃，沙茶面必须拥有姓名。厦门本地人从小吃到大不说，外地的游客来厦门也必须要吃上一碗才算不虚此行，甚至也有为这碗沙茶面慕名而来。厦门吃沙茶面的历史大概有四十多年，而这家丽达轩沙茶面就开了有三十多年。
这家开在江头的丽达轩沙茶面与传统的沙茶面店一样，没有过多的装修。但一看就是古早味老店。年开在莲坂，随后拆迁搬到台湾街，在台湾街20年，原来叫台湾街沙茶面。目前在江头也已营业13年，掐指一算有三十多个年头，果然是老厦门经典的沙茶面。
沙茶酱都是店家自己熬制而成，有秘制配方噢，难怪能成就一碗香醇浓香的沙茶面。沙茶面的配料种类也不少，有二三十种之多，有我每次沙茶面必点的鱿鱼猪肝套肠等，价格实在，收获了街坊四邻以及不少回头客的好评。
海鲜沙茶面
虾、鲍鱼、老蛏、鱿鱼，这碗海鲜沙茶面满满的都是料，实在。食材都很新鲜，看这肥美的老蛏就知道啦，还有口感爽脆的鲍鱼。这样一碗海鲜沙茶面30+也是相当实惠了。当然最经典的还是沙茶汤，汤色红亮，十分诱人，那种混合着花生和葱蒜香的顺滑味道在舌齿间缠绕，鲜甜微辣，好吃得连汤都要喝干净了。
猪杂沙茶面
猪肝、套肠、扁食、猪腰，这碗猪杂沙茶面也很经典，可以这样搭配好，省去了纠结症的烦恼。强力推荐下脆口弹牙的套肠，不吃不知道，一吃难忘怀。最喜欢这种蒜味稍微比较浓的汤头，鲜甜醇厚微微辣，口味刚刚好。
特色沙茶扁食
扁食汤吃过，沙茶面也吃过，丽达轩将二者巧妙地结合起来就有了这道特色沙茶扁食。料足味美的扁食吸足了鲜甜浓醇的沙茶汤汁后变得更加好吃，一碗特色沙茶扁食下肚，实在过瘾。
清汤面
也有喜欢清淡饮食的朋友选择清汤面，味道同样鲜甜。
扁食汤、拌面、油条已经成为很多老厦门人及上班族最爱的经典早餐。扁食都是每日现包的，个头浑圆饱满不偷工减料。简单又有风味的花生酱拌面也值得一试，满满的花生酱，浓郁香味，但是花生酱拌面一定要趁热吃，才能保持最佳口感。
吃沙茶面就吃经典古早味，吃过近百家沙茶面的我，推荐这家丽达轩沙茶面，走过路过千万不要错过咯。
联系电话：