花生汤圆
元宵节,吃汤圆啰,和小朋友一起做亲子汤圆吧,最传统的花生汤圆,人人爱吃。煮的时候添加生姜。红枣,吃的时候加蜂蜜,简单好吃,不失传统,又比传统增加口感。
原料:糯米粉、花生酱、白砂糖、生姜、枣片、蜂蜜。
做法步骤:
第1步、准备好汤圆皮食材水磨糯米粉、白砂糖(克,30克留着等会煮汤圆用)、水;PS:糯米粉建议用水磨糯米粉。
第2步、克白砂糖加克清水煮沸;PS:煮的过程总拌均一下使得白糖充分溶解。
第3步、糯米粉中间划一个洞,把煮沸的糖水倒入;
第4步、揉成光滑米团;
第5步、再揉成长长的米团,分成10克一个小团,擀薄;
第6步、包入花生酱,收口,搓圆;
第7步、30克白砂糖、生姜丝、枣片,放入清水中,煮沸,再小火熬二分钟,使得生姜味、枣味全出来;
第8步、放入做好的花生汤圆,大火煮沸,改为小火煮,等汤圆全部浮起,汤圆即熟。
第9步、吃的时候加入蜂蜜,拌均既可以。PS:蜂蜜不时候放锅煮,温度太高失去蜂蜜营养。
小贴士:
1.糯米粉用水磨糯米粉;2.煮汤圆的时候一定要水开之后再放汤圆;3.蜂蜜不时候放入锅中煮;4.馅可以选择自己喜欢的味道。
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