这次做的这款花生酱很纯粹,保留食物本真的

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若谷说:

我本身是一个喜欢吃各式美食的人，

尝试过不少的花生酱。

由于一些增稠剂和稳定剂的原因，

大部分花生酱虽然黏稠但不香、

闻着香但不会出现析油等现象，

可选规格：幼滑或颗粒

我经常觉得真正的花生酱不该是这样的，

这些添加剂无情的破坏了食物本身的美好。

朋友们多次催促我出一款原滋原味的花生酱，

我知道这不仅仅是对于美味的追求，

更是出于健康生活的高要求。

可选规格：幼滑或颗粒

这次做的这款颗粒花生酱很纯粹，

保留食物本真的味道和营养。

因未添加防腐剂，保质期较短，

我们选择辽宁优质花生品种小白沙

来制作花生酱，

因为这种花生品种蛋白质含量高，

富含不饱和脂肪酸，特别适合用来花生酱。

种植基地每两年进行一次农残、

重金属评估以及黄曲霉苗素田间污染水平，

以科学管理数据化指导采购，保证源头安全放心。

花生的运输、贮存、生产环节层层把关，严格挑选。

可选规格：幼滑或颗粒

颗粗花生酱

一个普通的成年人每天需要摄入

-卡路里，70-g蛋白质。

一汤匙(16克)花生酱，可以涂抹2片面包，

拌一碗面，大约提供90卡路里，

约7.5克脂肪，约4克蛋白质，约mg钙，

可以很好的补充人体所需营养物质。

花生酱的制作需要经过低温烘烤，去皮后再

经过低温研磨。

都是老工艺，并不繁杂，但却费时，低温慢速

为的是保留更多的营养成分。

可选规格：幼滑或颗粒

花生的油脂含量高达50%以上，

经过研磨的花生酱，

油脂与花生酱均匀地融合在一起。

经过静置后，会出现油脂析出现象。

市售的一些花生酱会通过添加稳定剂的方式

来使得花生酱长期存放仍质地均匀，

稳定剂可能是氢化起酥油或棕榈油等。

可选规格：幼滑或颗粒

花生研磨后会释放油脂,

正是这些油使花生酱呈奶油状，

室温下的花生油更像液体，

因此静置花生酱油脂会上升到顶部，

这也表明花生酱天然的特性。

这层油可以起隔离空气的作用，抑制微细菌繁殖，

食用时用干净的餐具搅拌均匀即可。

适宜人群

轻食素食、健身减肥、上班族、学生党

这次做的这款花生酱很纯粹，

保留食物本真的味道和营养。因未添加防腐剂，保质期较短，

建议大家尽快食用。若出现析油现象的话，

建议用干净无水的餐具搅拌均匀，

开封后冰箱冷藏保存。

可选规格：幼滑或颗粒

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