提到芝麻酱，很多人都不陌生。在我们生活中随处可见。麻辣拌、火锅、拌凉菜......都会用到。尤其我们在这个冬天吃火锅的时候，根本离不开它，准确的说，是火锅的必备品。一筷子热气腾腾的羊肉沾着浓浓的芝麻酱，吃到嘴里简直是一种享受！火锅店的芝麻酱也是格外的香。好多时候，我们为了方便，就会选择在家里做火锅来吃。可是在水产店买到的芝麻酱，不管怎么调制都没有那么香，这到底是什么原因呢？请看下面。
我们在水产店买到的芝麻酱，吃到嘴里味道苦涩，而且非常浓。然后我们就会给里边倒点水，这时候，芝麻酱就会变得越来越稀，可是味道一点都没变。出于不甘心，小编就上百度查询原因，才知道我们买到的芝麻酱是一种纯芝麻酱的原浆，而原浆吃起来就是苦的。我们在饭店吃到的是经过加工以后的芝麻酱，难怪会苦呢！今天，教大家在家就可以调制成功的芝麻酱，一起来学吧！
首先找一个盆子和勺子，将买到的芝麻酱放入盆中，（看几个人吃，然后放量哦）一般我们都是选择用热水调制，今天教大家的是用凉白开，因为这样调出来的芝麻酱不容易放坏。再加入花生酱，我们都知道，芝麻和花生炒一起会很香的，没错，加花生酱就是为了提味儿，这样我们吃到的芝麻酱就没有那么苦涩了。
然后将大回、桂皮、香叶和小茴香，加入锅中煮开。大约3.4分钟就好了，等汤稍微冷却以后加入芝麻酱中，美味无比的芝麻酱就做好了，一点儿都不逊色饭店中的芝麻酱，真想直接喝掉呢！
我们都知道，每个火锅店都有自己独特的味道，每家的芝麻酱也是与众不同的，今天教大家的只是其中一种最简单的方法，可能有的火锅店厨师还会加入更多的调料品，但是，学会这一种，以后再也不用老去火锅店吃芝麻酱了，自己在家就可以轻松做好，何乐而不为呢？你们还知道哪些制作方法呢？分享在下边，让读者学会更多的方法！欢迎评论哦！
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