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走我们去成都吃甜走着瞧旅行

最近,一个新生代小花又双叒上热搜了!她就是今年忽然闯进大家视野里的赵露思!

凭借着今夏爆火的甜宠的魔性网剧《传闻中陈芊芊》,所有人都认识了一个有点美,有点甜,更有点沙雕的可爱女生。

这部无论是情节人物还是设定都无比有趣的穿越剧,不仅收割了几十亿的流量,更让大家一下记住了赵露思这个萌妹子~

刚好!她的新剧《我,喜欢你》又上了一波热搜!这部剧据说后期也是甜宠路线。赵露思在剧中继续又美又逗比。下面沙雕到头掉的喝洗洁精吐泡泡片段,瞧妹不允许还有人没看过!

还有!这个说赵露思说韩语的片段,逗比到炸的同时,她居然是真刀真枪地在说韩语,没有配音也不是乱说。看来这个我们的肉丝妹子永远有着说不完的惊喜!

到底什么样的宝藏地方可以孕育出赵露思这样的神仙妹子?瞧妹好奇地翻了翻微博,原来她是成都的女娃子!

成都妹妹的特点是什么?很多人会以为觉得是“辣”,相貌辣,身材辣,性格也辣,就像那一锅沸腾的红汤底料,辣得人欲罢不能。

但瞧妹要说,成都妹子的另一番特色就是甜,甜在笑容间,甜在心坎上,更甜到了骨子里,就像甜美的陈芊芊和甜甜的顾胜男,只有甜得恰到好处的赵露思才能驾驭~

刚好,最近热播的综艺《心动的信号》也取景在了成都,作为东道主的戚薇经常在心动小屋里快人快语slay全场。

但,看似麻麻辣辣的她,其实最爱的也是成都那一份浓醇流淌的甜。

成都,到底有多甜?没去过的人可能完全想不到!

因为大家一提到成都,往往就被她的辣吓到了。这份热辣辣红彤彤的画风,让吃辣无力的人纷纷望而却步。

成都美食范

但,或许你们都不知道,偏偏在这里以辣闻名的省份,省会成都却在红彤彤辣油油的外表下面,其实人均都是大甜牙,各个爱吃甜爱到骨子里!

Thunder

逛街时随手端起一碗冰粉,午餐后顺便打包一份凉糕,晚上吃完火锅后再来一份红糖糍粑压压辣气,这份对甜的向往,是成都人刻在DNA里的执念。

小红书小夕酱

即使吃辣,也加甜!甜水面那种油润甜辣的风味,钟水饺那份若有若无的甜香,都是一份复合的川味,更是成都人日日夜夜抛不下的市井味道。

小红书CCCCCCC大调

辣得人呼呼冒汗的成都被人说了无数次,这一次,瞧妹就另辟蹊径,来说一个甜丝丝,又美滋滋的成都。

让不吃辣的人也能爱上成都,也让大家可以认识到,红油的麻辣之外,另有一个被糖分滋养了千年的天府之国~

图虫涤卡

成都的甜

比成都的辣历史更悠久

成都的甜,真的是由来已久。

在成都,甜味的来源大致分为2种:红糖和醪糟。红糖来自甘蔗,醪糟来自糯米,恰好都是天府之国历来有之的好东西。

红糖+醪糟,甜到心坎里的成都豆花,图虫正同

我国从先秦时代就种植甘蔗,更有学者认为中国华南、西南南部一带可能是甘蔗的原产地之一。可见,作为炼糖副产物又风味无穷的红糖水,自古就滋润着一方川娃儿的味蕾。

图虫清和梧桐

而虽然蜀道艰难,但天府之国得天独厚的条件使得他们的自古以来就物阜民丰,五谷随便种种就能丰收。于是由粮食酿成的醪糟,也渐渐造就了成都舌尖上的安逸。

图虫流浪的喵喵小姐

但成都的辣,却的确是个弟弟。史书上最早能查到四川的辣出现在晋朝,还和辣椒没有一点点关系。

都说川菜红红辣辣,其实仔细算一算,整个四川,乃至全中国的辣,不过才红火了多年。

辣椒原产南美,托哥伦布的福才从西班牙经由海上贸易传遍了世界。而中国人接触辣椒,不过多年历史。

有一个显著的证据是,四川人喜欢把辣椒叫海椒,其实就是“海外来的椒”。

图虫

因此川菜如今红红辣辣的模样也不是它最初本来的面貌,而是清代才逐渐形成的格局。直到抗战时期又被改良了一波做法,变成了如今大家熟悉的样貌。

图虫SHINE夏-

而盛辣之下,成都人对甜的热爱,却又更添了一分,因为甜可以解辣。

配着红彤彤的火锅一起下肚的,可以是一份软糯糯的糍粑,而在串串之后的冰粉,更是一份消解火气的巴适。

小红书郭爱美

再加上,成都菜其实秉持着的是上河帮的川菜风味,本来就不是辣得吓人。而和辣相反的甜,更是随着深得成都人的心。

BasinWang

所以,成都的甜就这样躲在成都的辣之下,成为了一座城市的隐藏基因,只有来过成都,吃过成都,住过成都的人才知道:

原来,成都可以这样甜~

图虫

甜品,是成都人另一半乡愁

成都的甜品,是市井街头的一碗小确幸,更是川菜宴席之上最后的一点小愉悦,还是成都人的某种说不清的日常。

据说一个成都娃儿在外地,最想念的是火锅冒菜串串,而第二想念的,就是那碗甜丝丝的红糖水。

BasinWang

夏天的成都,一半人在吃火锅,另一半人在吃冷淡杯,而他们其中的所有人,都配着一碗又甜又香的小甜品,或者是冰粉,或者是糍粑,也可能是甜甜软软的凉糕。

图虫鱈魚張

虽然常年和其他小吃掺着卖,但是成都的甜品,足够有资格担得起一方美食的C位,像是天府的一张名片,也是游子的一抹乡愁。

小红书一口田田

/冰粉/

图虫圆猪笔

冰粉,是夏天的甜品界的扛把子,冰冰凉凉甜甜QQ又弹弹,这是一份没有人可以拒绝的消暑公式!

图虫

如果你问一个成都人,冰粉的原料是什么,他回答你“冰粉粉”,你千万别以为他又在叠字卖萌。

因为很多冰粉,就是用冰粉,粉,做的。

图虫神奇少女肥丸子

而所谓的冰粉粉,其实也算有点现代的产物,更传统的是用冰粉籽慢慢搓出来。因此“手搓冰粉”成了招牌,记得要认准固体里的带泡泡的,真手搓的几率比较大。

大众点评叼姥爷

冰粉其实不源自巴渝,而是由云贵传入四川彭山,之后才开始在整个蜀地遍地开花。而物资丰富的成都则让冰粉更加升级。

那就是把天赋都点在加料上!(以下所有,都可以往冰粉上加)

图虫独角兽艺术

没有人清楚一碗成都冰粉到底可以加多少种料。糍粑山楂果干花生鲜果只是基础操作,再淋上红糖和醪糟的DOUBLE甜蜜。

BasinWang

到手后这么满满一大碗的冰粉,才半杯奶茶的钱都不到。这份好爽的成都,瞧妹i了i了。

明婷饭店的冰粉▲BasinWang

有些冰粉还会撒点桂花,秋天的时候最适合入口。桂花甜丝丝的香气混合着冰冰甜甜的冰粉一起入口,这就是“山芳桂是樵”的成都。

小红书纸巾xi

店铺推荐:

沥泉冰粉:招牌的手打红糖是店里的镇店之宝,一碗奶茶色的冰粉,其实全是红糖的色泽与香甜。手搓冰粉口感爽滑而Q弹,是一种带着骄傲的冰粉小店。




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