美食就是一个城市的故事，每一种美食的认可就是大家对这个的城市的认可，所以大家都爱吃美食，品味美食背后的故事，每一个细节都会体现出美食由于时间的发展而不断的变化。美食，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。前几天到成都旅游，导游给我们介绍了几家当地比较有名的小吃店，算不上什么高大上的名吃，但都是味道比较正宗的传统小吃，印象最深刻的就是这一家兔头老店，已经有23年的历史了。
突然想到电影里的情节，“怎么可以吃兔兔？兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔？”不过到了成都，还是想要品尝一下成都人最爱啃的兔头究竟是个什么滋味，于是找到了这一家卖兔头的老店，店主是一位中年大叔，非常热情的向我们介绍怎么吃兔头，价格就贴在窗户上，兔头8元钱一个，兔腿9元钱一个，这样的价格也不算贵。
所谓的门面就是一间屋子，而老板则是通过窗户对外销售的，可以看出来这家店有年头了，便问老板已经干了多少年，老板呵呵一笑：23年了，看来可真是厉害呀，做一件事情能做这么久，那简直是出神入化了吧！
老板看我们是外地人，热情的向我们介绍他家的两种口味，一种是五香的，另一种是麻辣的，可以根据自己的口味来购买，于是我就想每一种口味都来一个尝尝，然后老板很贴心的告诉我，那一定要先吃五香的，在吃麻辣的，如果先吃了麻辣的再吃五香的话，就觉得完全没味儿了，觉得老板说的很在理。
五香兔头是经过卤煮之后，直接摆在那里的，而麻辣兔头则是浸泡在一大盆的辣椒酱里，看起来就觉得肯定辣的过瘾，辣椒油里面浸泡的还有花生酱，大大小小的花生让人觉得食欲大开。
买麻辣兔头的时候，原本以为老板从大盆里捞出一只麻辣兔头装进袋里就行了，谁知道老板又撑起另外一个塑料袋，用一个勺子盛起满满一大勺的花生酱装在塑料袋里，系好口之后和麻辣兔头放在一起，原来还有这样的操作，实在是太实惠了。
原来吃兔头也是有技巧的，按照老板指导的方式掰开，否则会很容易扎到手。吃兔头跟吃鸭脖不一样，不用啃着吃，因为肉可以直接撕下来。作为一个外地人，头一次吃兔头还真是刚开始有点下不去嘴，不过还是难挡美食的诱惑呀！五香兔头感觉调味料的味道比较重一些，但你却说不出来这是放了什么调味料，只觉得挺好吃的，麻辣兔头则是辣的过瘾，因为辣椒油的味道非常的香。
没想到第1次吃兔头，又让我爱上了这道成都美食，直到最后吃的吮手指。不过很多外地人不太吃得惯兔头这种食物，但是成都人却对麻辣兔头爱不释手，在我前面买兔头的那位大姐一下就买了20只，正当我好奇她怎么能吃那么多呢，大姐要求老板给兔头真空打包，当然做真空打包也是免费的，这样方便储存，老板说很多在外地的本地人回来家一趟就会买上很多兔头做成真空包装，然后带回去慢慢吃。这生意真是好到爆，因为味道特别正宗，不然怎么能够开店坚持20多年了，味道才是根本呐
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