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花生酱鸡翅煲的做法豆果美食

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一口下去,皮酥肉烂,酱汁肆溢!这才是大张旗鼓的终极鸡翅,番茄酸爽花生浓郁,鸡皮带着小焦香。有甜有咸有酸,完美融合在三寸鸡翅里。一口鸡翅一口白饭,比烤肉还爽,不信你试试,撑到说话都要用咏叹调。

By小羽私厨

用料

鸡翅根12个番茄2个洋葱半个胡萝卜1根盐5克番茄酱30克花生酱30克

做法步骤

1、番茄、洋葱、胡萝卜切块。

2、塔吉锅倒油烧热,把洋葱放进去炒到微微透明,有明显香味。没有塔吉锅的话普通炒锅也行。

3、再放番茄、胡萝卜进去继续炒,炒到番茄出汁。

4、把鸡翅根摆到配菜上,换成鸡翅或者小鸡腿也可以,一样好吃。

5、加温水,1小勺盐、2大勺番茄酱、2大勺花生酱化开。花生酱我选了有颗粒的,吃得到花生碎,特别香。

6、大火烧开后盖上盖子,转小火继续煮。塔吉锅的盖子是尖顶帽子形的,让蒸汽在锅里形成循环的状态,避免汤汁流失,所以炖煮的时候不用加太多水也没问题。

7、等汤汁煮到浓稠的状态就可以啦。

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