导读：它是春天最该吃的甜品，美味又简单，香甜还软糯，比买的还好吃
这道美食是春天最该吃的甜品，不仅美味又简单，而且香甜还软糯，比在蛋糕店买的还好吃！婆婆很会做甜点。返乡度假那篇里头，绝大部分的甜点都是婆婆自制，或是她的食谱再由小姑子制作的，都不是多么困难的食谱，但做出来的成果很令人一口接一口。当然啦，前提是要适应美国人的蚂蚁舌头，犹记得我刚来的前两个月，对于美式甜点实在是敬谢不敏，不管是派、蛋糕、冰点、糖果，每一种都甜的吓死人，多吃两口，感觉血管都快要结晶，胰脏也有衰竭感。待了一阵子，因为旅行而吃遍美国甜点，发现自己逐渐被同化的倾向，虽然还是没办法像老美那样，不管多甜都可以大口吞，但如果做得好吃，也是会忍不住多吃两口。
婆婆的食谱就有这个魔力，所以我才会一吃再吃，(体重)无法回头。这个巧克力甜点，是老公的最爱，每年都会要求婆婆做这个，很甜、超甜、无敌甜，但是也真的很好吃。婆婆今年做了好~~~大一盘，吃了八天还是感觉一点都没少，但因为需要冰箱保存，没办法让需要长途搭车的我们带一些回家，婆婆一脸沮丧：如果在家里也可以吃到这个就好了。他都讲成这样，我这个枕边人如果还无动于衷，岂不是太不上道？(其实一开始还真有点懒，要弄三层还要等三天，好啰嗦喔~)
巧克力层材料：
牛奶巧克力碎片(一包约13斤)
奶油
花生酱碎片(一包约13斤)
花生酱三大匙(婆婆用一整杯，我觉得实在太甜了，有稍微减量)
枫糖馅材料：
奶油一条(约g)
牛奶1/4杯
香草布丁馅粉半包
糖粉一杯
枫糖
香精3cc
另准备腰果或花生一大杯
做法：
烘焙用的巧克力碎片应该处处有，不稀奇
比较少见的是这个：奶油花生酱碎片。花生酱和奶油做成和巧克力碎片一样的大小，也是遇热就融化，很常拿来当作马芬蛋糕的内馅或是饼干的搭配。(不知道抠死口有没有卖)
把巧克力和花生酱奶油碎片倒入锅中，加入三大汤匙的花生酱，开小火
小火加热，慢慢搅拌
直到巧克力变成滑顺的状态时，熄火
煮好的巧克力，分成两份。其中一份平铺在烤盘或是有点深度的盘子里，用刮刀稍微抹平，盖上锡箔纸，放冰箱一个晚上。另外一份找个碗装着，保鲜膜盖住，放室温即可。
隔天来做枫糖馅。一条奶油，丢入锅中融化
融化之后，倒入1/4杯的牛奶
这个就是香草布丁馅粉。美式布丁和台湾布丁的Q弹口感大不同，是像慕斯那样入口即化的滑顺感；这个粉也可以拿来制作派的内馅。
倒入半包布丁馅粉之后，把锅子从炉火上移开，然后开始用力搅拌，直到呈现有点结块的感觉
这就是枫糖香精，跟香草精一样，闻起来很有感冒药水的感觉。
婆婆的食谱写3cc，那就轻轻地倒一点。殊不知，敝人在下小妹我的手拙是下港有出名，一不小心，倒了半罐下去。原本应该是布丁色的内馅，搅拌过后变成咖啡色。(啊~算了啦！反正是要和巧克力一起吃，谁看得出来馅是什么色？)(自暴自弃中)
糖粉一大杯。是的，你没有看错，就是量杯套组里面最大的那个杯子，请装满满的一大杯。(当时我站在大个子妈旁边，看她做这甜点所加那糖粉的份量时，有忍不住倒吸了一口气。她还特别强调，糖粉不可以减量，内馅才容易成形)(也容易胰脏衰竭吧)
倒入枫糖馅当中，也是用力搅拌。糖粉遇热会结块，没关系，大块的用汤匙稍微压一压会化开，小块的就不用管它了，成品的时候其实吃不太出来。(我问过大个子妈，这个甜点不可以用砂糖代替，一定要用糖粉，否则内馅吃起来会有颗粒感，不好吃)
把昨天冰硬的巧克力从冰箱中取出，平均抹上枫糖馅，用铝箔纸盖好之后，再冰回冰箱一个晚上
这枫糖馅是早上做的，虽然没有冰隔天，但冰到晚上也差不多硬了。
把第一天做的，另外半份的巧克力，用微波炉加热融化之后，平均铺在枫糖馅上。
铺平之后，在上层铺满腰果、花生或任何你喜欢的坚果类，压平。盖上锡箔纸，再冰一个晚上。(我用带点咸味的腰果，平衡一下过甜的巧克力)
隔天从冰箱取出来，整盘巧克力沉甸甸
用披萨刀或是大把的刀，先切横再切直，切成你喜欢的大小
横切面看起来颇可口~~
切完整盘，巧克力在室温下放了一段时间，内馅开始软化。试吃一个，带着枫糖香味的内馅，和滑顺的巧克力口感，好、好、好甜啊……
切块的巧克力，放入容器当中，放冰箱保存可以放很久。(多久？我也不知道。反正有大个子在，不会留太久)
要吃得先装个小盘，摆在室温一阵子。我个人觉得这巧克力最好吃的时候，是从冰箱拿出来，在室温下放个十分钟，半融化的内馅，搭配口感滑顺、又没那么硬的巧克力一起入口，枫糖味和巧克力同时在嘴里融化；配杯茶、黑咖啡、或是和大个子一样配牛奶，小小口吃，是最美味的吃法。周末了，不如弄点美式甜点，招待亲朋好友，让大家放假期间一起发胖吧！
失败点：
巧克力太厚。婆婆制作这个时所用的烤盘够大，巧克力铺的薄薄一层，搭配内馅的比例很完美。我用的圆形烤盘太小了，铺得太厚，巧克力口感大过于枫糖馅的味道，吃起来有点太厚重，口感不若大个子妈的成品来得那么刚好。
联系电话：