我一勺三花淡奶？
这不海克斯科技吗？
纯纯科技与狠活啊，哥们！
这三句是什么梗？为什么很多美食博主的评论里都有这三句？还引发得官方下场，批评制造食品焦虑？三天不上网就已经跟不上时代了？
一切的起源
这一切还要从“师傅熬高汤七个小时，我一勺三花淡奶加鸡精顾客直呼童年味道”的视频说起。
某音博主
刘怂，在某个视频中，本来在和老师傅熬一锅醇香浓厚的羊杂汤的底汤。刘怂先向老师傅请教如何熬出奶白的羊汤。这位饭店老师傅用他几十年的经验告诉博主，要选用牛骨头，骨髓容易熬出汤，熬煮过程很是繁杂。经过几个小时的熬煮之后，汤色仍未见变白。师傅表示还需静置一晚，才能得到最终的成品。但是刘怂却直接“我一勺三花淡奶，白不大哥？”，短短3秒，汤底不仅变白，还散发着一股奶香。老师傅直接看傻眼了，直呼“这不骗人吗？”。在视频里，底汤无需费上几小时的功夫，只要有相应的食品添加剂，原本清亮的羊汤瞬间变成了奶白色，一勺“三花淡奶”彻底击碎了老师傅几十年的自信心。图片来源于视频截图
视频一出，众多网友直呼三观震碎！不少人调侃：这真是老师傅熬的高汤，十年开店无人问，一勺三花淡奶令众网友惊呼这是童年的味道。还有很多看了之后纷纷怀疑，难道自己平时吃的外卖都是这种科技食品？长期吃对身体会不会有害？
之后，刘怂陆续发出“一勺浓缩羊膏”制作羊肉烩面，“一勺豚骨香膏”制作豚骨拉面等视频。刘怂不仅揭开了纯白浓郁的骨头汤速成的秘诀，还把食品添加剂，推到了舆论的风口浪尖，随之而来的视频揭示了:芝麻酱，是花生酱兑了自来水，加上食用油、焦糖色素、芝麻香精；烤鱿鱼，飘的不是鱿鱼本身的香味，而是“满街飘香油”的香味;螺蛳粉臭气熏天，是因为加了“螺蛳粉增臭酱”；炒糖色不用熬冰糖，有焦糖色素和甜蜜素就行……
图片来源于视频截图
自从，“一勺三花淡奶”的名声大噪。刘怂也从原本只是一名籍籍无名烧烤从业者，摇身一变成为粉丝百万的大博主。
海克斯科技、科技与狠活？
海克斯本是一种游戏英雄联盟中对皮尔特沃夫地区最顶尖科技的描述。然而，最近海克斯科技一词却广泛流传在食品界圈？它几乎等同于食品添加剂，会出现在任何一个食品的测评或者制作的评论区内。
除了刘怂，在某音还有一个狠人
辛吉飞。最初的辛吉飞只是在平台做一个普通的美食博主，视频内容也是相对普通的vlog或者美食教程，不是带大家看一下今天吃的土耳其烤肉拌饭，就是参观一下国外的农贸市场，或者教别人做点各类小吃比如烤面筋、烤鸡架之类的家常做法，一板一眼正经教学。图片来源于视频截图
后来，辛吉飞或许是突然开始决定转型做职业网红，视频质量也开始有了提升，视频封面的风格就开始被统一了下来，视频的播放量有了质的飞跃，从几千增加到了几万，辛吉飞也像掌握了流量密码一般，正式进入高速涨粉时代。20天涨粉万。视频中的内容也开始有了固定的结构：以歪嘴开始，继以科技与狠活，最终的归宿则是统一的海克斯科技。中间的夹心内容都在教网友做一些“科技食物”。菜汤咋熬，奶茶咋兑，牛排咋做，各种黑科技大揭秘。这些在外面的各种地摊儿食品，被完全从头到尾的还原。
比如合成牛肉干。没错，外面卖的牛肉干是合成的，并且是冷冻鸡肉。视频中，首先把鸡肉调味儿，然后倒入牛肉干之魂——烤肉精油。再来点焦糖色素，然后把这些调料和鸡肉放在一起搅拌均匀，腌制半小时。油炸之前放点牛肉，让鸡肉变得更像牛肉一点。出锅之后，鸡肉大变样，保证你吃到嘴里是牛肉的感觉。
还有合成牛排。是的，你在外面吃的牛排其实是碎肉合成。不过估计很多人已经都知道这件事了。但你知道，这些碎肉牛排是怎么做的吗？别的不说，催化剂是一定要有的。催化剂和碎肉一搅拌，倒点万用的牛肉香精，把牛肉压成饼状。密封放在一旁，催化一小时后......一块碎肉牛排诞生了。在很多店里，他都能卖到88元。
辛吉飞的美食小厨房x
辛吉飞的化学试验室√
看多了真的会有一种《绝命毒师》的感觉。
行业揭秘还是制造焦虑？
随着他们的爆火，争议也越来越大。有人直截了当：一段短视频，比唠叨了20年的妈妈管用，看了再也不想吃了。
图片来源于视频截图
但是，站在餐饮业一边的媒体则对此进行了激烈反击。中国食品报融媒体就曾发视频表示，辛吉飞的操作是抛开剂量谈毒性，是制造低价有罪论和贩卖焦虑，甚至有传播犯罪方法的嫌疑。
图片来源于视频截图
这种发言也得到了部分人的认可，认为我国制定了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。其中，“不应对人体产生任何健康危害”是食品添加剂使用的首要标准。从这个标准内，添加剂类别、用量、适用范围符合国家规定，食品生产的安全性就有了保证。
刘怂和辛吉飞的视频引发的蝴蝶效应让不少在抖音销售食品的商家深受其扰，有商家半夜直播熬羊汤只为证明没用三花淡奶，不少销售食品的直播间，也迎来了大规模的弹幕质疑，不得不反复地向新来的观众自证清白。甚至有些直播间被辛吉飞粉丝骂到关直播、关店。最初的揭秘视频好像变成轻易怀疑别人的理由。
这场关于食品与科技的狂欢的背后，是一场关于食品安全的信任问题。从三聚氰胺到注水猪肉、苏丹红、吊白块、瘦肉精等等，普通消费者经历了多次的食品安全问题，担心无可避免，质疑合情合理！关于曾经的问题，有人说：不良商家使用了有毒有害的非法添加物浑水摸鱼。有人说非法添加物不是食品添加剂，应该另当别论，科技依旧推动了食品工业的发展。
但是作为普通消费者的我们，不管是“科技”还是“手艺”，只是想吃到一口令人安心，不用担惊受怕的热乎饭。食品安全才是普罗大众关心的要义。
点个再看，安心吃饭
联系电话：