为啥自己家的芝麻酱没火锅店的香？厨师透露“秘诀”，涨知识了。芝麻酱在我们的生活当中是很多人都非常喜欢的一种酱料，尤其是人们都知道在吃火锅的时候是必备芝麻酱的，可是为什么我们在吃麻将的时候会发现自己家的芝麻酱没有火锅店里面的香呢？后来厨师透露秘诀真的是长知识了。
其实对于这个芝麻酱来说，大家都知道它是用芝麻研磨出来的，确实是非常的香，可是如果单独是用芝麻的话，那么这个芝麻酱是很容易有苦味的，因为这个芝麻是必须要炒熟之后才能够磨成芝麻酱的，而这个芝麻炒的时候很容易炒糊。
那么这样的纯芝麻研磨出来的芝麻酱，自然会稍微的带一点苦苦的味道，但是对于火锅店里面的芝麻酱来说，他们却并不是单独的芝麻酱，而是在里面加入了花生酱，但是花生酱加入的却并不多，这个花生酱和芝麻酱的比例是2:8。
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