今天又降温不足10度，一到天冷的时候，天冷对食物的欲望在逐渐的下降，要吃点热的会感觉好一点，还是要多多运动，今天的早餐就花了5分钟时间来制作。
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黑麦面包3片，阿胶热饮1盅，
鸡蛋1个，红枣几颗。
面包切片抹黑布林果酱。
面包是前两天烤好的，放在冰箱冷冻，早上拿出切3片，放盘子放蒸屉隔水蒸热，蒸面包时同时把鸡蛋入水煮。蒸煮的时间里，煮一壶开水，取了2颗阿胶膏，热开水冲泡，再把煮好的鸡蛋去壳放入，拌一拌趁热吃，阿胶膏可以干吃，也可以热开水冲饮，早晨空腹喝最好，用热开水冲泡化开，代热茶饮。
今天要写这款黑麦面包，这个面包非常好吃，我把制作方法也写在这里。这是热水冲泡蝶豆花，泡出的蓝色水液留汁滤渣。
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1.做面包的面团所需食材:
蝶豆花15g+热水g，提出水液g，
黑麦天然酵母g，
高筋面包粉g，盐6g
以上揉做好面团，发酵，发至2倍大。
2.做面包的花生酱，其实是我用花生酥碾碎做的，我在糕饼店里面买的花生酥太甜太酥，一捏就碎，干脆就用来做馅，当然也可以用直接用超市买的花生酱来做面团馅，这个花生酥的湿度大，只不过比酱稍干一点，做好后两者差别不大。小时候吃的甜，现在都已经吃不了这种甜腻，这是在糕饼店里买的糕点还剩满满一盘，花生酥就在其中，这是小时候吃过的糕点有你们认识的吗？
3.发酵的面团取用g做面包，给面团排气时把花生酥碎也加了一些揉在面团里，揉3－5分钟擀成圆饼。花生酥压碎铺在圆饼上，作卷，接缝处捏紧封闭。
4.放入模具进行第2次发酵，发酵好，花式割包我就随意创作了。
4.最后烘烤，预热好烤箱度，上下火，放下层烤20分钟，烤好取出热时不切放凉切，刚烤出炉的花生酱像极了流油的咸蛋黄。
5.:
做好的面包3~5天吃完可以不用放在冰箱里，现在是冬天，常温保存就可以了。如果吃不完的话可以放在冰箱里面冷冻保存，下次吃的时候取出来可以用锡纸包上加热或者是隔水蒸，我今天就用了隔水蒸，水煮沸以后，把面包切片放盘子里，再放入蒸屉蒸2－3分钟即可，蒸出来的面包有韧性有嚼劲非常好吃，今天的早餐配热茶饮，阿胶糕用开水冲泡化开，加了一个煮蛋。
我是晴天，喜爱素食多过肉肉的美食控，热爱探索手作甜点面包的美食达人。图文皆原创，热爱探索手工食物，做健康美食写原创文章，我把我的手作美食码字作分享，不定时写文是一种记录，喜欢我就点个赞或者
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