夜间的烧烤，热辣的火锅，夏日街边的拐角，总可以看到冰粉摊摊，来一碗消暑解腻，巴适得很。
夏日的成都，冰粉摊摊数不胜数.......不止有一位同事跟我说过，夏天几乎每天下班都会买一碗冰粉消暑，可见冰粉对于成都人的生活有多么重要。
刨冰机哗哗作响，舀两勺碎冰垫在碗底压实，加入手工制作的冰粉，倒入红糖水，铺上芝麻、葡萄干、山楂片、裹着豆面的糍粑、花生碎、芋圆和椰果，仿佛把料铺闷起才能展现夏天的诚意。
成都年轻人乐于坐在冰粉店，吃一碗现打的冰粉，与三五好友聊聊天，享受成都的慢生活。
既然夏天跳不过去的是雪糕，而成都人夏天离不开的是冰粉，本次夏日特辑，我们充分发挥了钻研精神，大开“脑洞”，冰粉+雪糕=?会不会可以“冰上加冰”？？？
快来和我一起开创新吃法，让冰粉充满更丰富的味道！在尝试“冰上加冰”之前，我们先来挑选下雪糕吧，顺便做个雪糕大测评！
雪糕、冰淇淋横向测评
在动手测评之前，我们看到便利店各式各样的雪糕也抠脑壳，却更加坚定了我们要把这期夏日特辑做出来的决心。
来吧，选品！通过一顿认真的纠结之后，我们挑选了6款近期比较火的雪糕，得出了本次测评内容。
测评标准包括，配料表中前三位，配料表越靠前，用的量就越大；其次，则是网友们都关心的是否含代可可脂及香精，毕竟前者不健康，后者影响风味。更重要的是，我们将客观的记录每款雪糕及冰淇淋的口味，以及包装细节等带给我们的直观感受。
▌产品一：
普拉拉，拧巴香蕉牛奶冰淇淋；售价8.8元
作为入选测评的一号选手，是在网上很火的网红款，不得不说，这款雪糕外包装跟产品造型都做得非常用心。产品实物和包装封面几乎没有差别，产品的细节让我想鼓巴巴掌。
香蕉的棱角，还有这两处黑色的点缀，大呼“妙啊”。
吃了两口看了一下背面，正面拧巴背面平坦，有强烈的反差感。
配料表：前三为饮用水、白砂糖、冷冻香蕉泥，含食用香精，无代可可脂。
蛋白质含量：2.5g/g
虽然配料表中有香蕉泥，但乳制品排名相对靠后；作为网红雪糕，这样的用料配置相对算是不错。
口味：味道是很标准的香蕉风味冰淇淋，可以吃得出奶香味，入口比较顺滑。可能是饮用水含量较高，冰渣比较明显，对口感有一定的影响。整体甜度比较高，吃完嘴里留有甜味和奶香味。
▌产品二：
红祺福芒（芒果口味冰淇淋），售价9.9元
跑了三家便利店才买到的冰淇淋，作为二号测评选手登场。这款颜值相当“哇塞”。
从冰柜取出充满了雾气看不清产品，那我们就来拆了包装看一下本尊。
这个包装是真的相当复杂，拆的时候感觉两只手已经不够用了，抠透明保护壳的时候，总觉得这个“芒果”要掉到地上，所以另一只手捏的紧紧的，好在有惊无险完整的拆下来了。
这款颜值是真的很高！渐变色做的很均匀，而且比起一号测评选手，这款是3D的，也就是每一个面看去，都是立体的芒果形状。
配料表：前三为饮用水、白砂糖、加糖炼乳；含食用香精、代可可脂。
蛋白质含量：3.5g/g
口味：外层是白巧克力脆皮，里面是冰淇淋；冰淇淋是蛮清新的芒果味，但是香精味很明显，正常的雪糕甜度，多吃两口会感觉有些许腻。可能是因为用的是代可可脂的原因，吃完嘴里会有糊了一层巧克力的感觉，配料表中也没有包含真正的芒果成分，吃起来负担也会比较大。
▌产品三：
钟薛高，有芝红茶雪糕，售价15元
三号测评选手是话题度很高的钟薛高，外观是用中式瓦片为设计灵感，虽外形没有太多惊喜，但还算蛮有辨识度，国潮元素融合的比较融洽。
配料表：前三为牛奶、稀奶油、全脂乳粉；无代可可脂、香精。
另外，不得不说一下，其蛋白质含量(5.1g/g)，属本次测评中蛋白质含量最高的产品。
口味：有芝红茶是钟薛高新出的味道，上半部分是红茶味道，入口是很浓的茶味，细细品还有一丝丝微苦，没有吃出甜味。下面虽说是芝士味道，入口甜甜的奶味更浓郁一点，带有一些芝士的芳香，味道有点像没那么甜的奶盖。两种味道在嘴巴里面混合，比起雪糕，其实更像是在喝一杯奶味浓郁的芝士奶盖红茶。
额外收获：吃完发现棒签签上还有走心文案，几个小伙伴吃完看到的文案几乎都不一样，当看到“今天的你辛苦啦”，虽说明知道这是随机吃到的文案，莫名还有些感动是怎么回事儿？
▌产品四：
和路雪，千层雪四国柚子风味冰淇淋，售价16.9元
四号测评选手也是在网上有一定热度的产品，“口感丰富”是关键词，那我们就来尝一哈，口感是有好丰富。
配料表：前三为饮用水、白砂糖、乳粉；含食用香精，无代可可脂。
蛋白质含量：2.5g/g
口味：这款产品分4层口味，最上面是柚子味道的冰沙，口感清新，心旷神怡；第二层是柚子味道的奶油冰淇淋，奶味不重，嘴里更多的是柚子的清香；第三层是焦糖味饼干碎，也是让整个产品口感更丰富，更多元化的一层；第四层是芝士味道的冰淇淋，但是甜度叠加，吃到后面越吃越甜。
▌产品五：
oatly，麦轻雪开心果燕麦雪糕，售价12.8
五号测评选手是我们最期待的一款，植物基概念、进口燕麦、开心果，都给人一种口味丰富、配料健康的感觉。
产品设计细节很多，已经开始脑补一口燕麦冰淇淋、一口开心果仁的快乐。
配料表：前三为咖啡大师燕麦谷物饮料（燕麦浆（水，燕麦）、菜籽油、磷酸氢二钾；无食用香精，无代可可脂。
蛋白质含量：1.9g/g
口味：入口很顺滑，口感非常厚重，在嘴里慢慢化开，嘴留浓浓的燕麦香，口感确实很扎实。吃到第二口就感觉不对了，那种感觉不是甜，就是腻，一种厚重的腻，一种并不清新的腻直打脑壳。可能是添加了菜籽油的原因，吃了两口就把人吃闷起了，完全不想再继续吃。加入的开心果酱也把整体味道衬托的偏花生酱，一开始期待吃到开心果仁的愿望落空。
▌产品六：
全家×哆啦A梦藻蓝原味雪糕，售价12.8
五号测评选手充满了童心，小朋友吃略显幼稚，但是像我们这样的大儿童吃刚刚好。
产品与外包装可以说还原度%，谁小时候不想有一位像“哆啦A梦”这样的朋友？精致到简直不忍心下口。
配料表：前三为饮用水、全脂乳粉、白砂糖；有添加食用香精、无代可可脂。
蛋白质含量：3.4g/g
口味：虽然蓝色看起来不像是会好吃的样子，但是入口很丝滑，奶香味不浓厚，属于淡淡的奶香味，也不会很甜，是可以一直从头吃到尾也不会上头的雪糕。吃完后嘴里几乎没有回味，留下非常薄的牛奶味道。
额外收获：这款雪糕是哆啦A梦大电影的联名款，雪糕棒也有一定体现，不过确实没有让人想要收藏这根雪糕棒的欲望。
为了可以更方便的查看6款雪糕的重要信息，我们制作了更直观的对比表格，在其中挑选了三款有代表性的雪糕添加冰粉尝试味道。
创新吃法！冰粉+雪糕
说做就做，我们将之前测评选出的三款雪糕融入冰粉，尝试一下味道。
初听说冰粉搭配雪糕一起吃的想法，冰粉店老板给我们翻了个白眼，然后马上表示她其实也很好奇会是什么味道。
在测评之前，我们特意让老板少放些红糖水，以便更好的融合口味。
▌冰粉+雪糕组合一：
钟薛高有芝红茶雪糕配冰粉
选择钟薛高作为第一位测评的产品，主要原因是冰粉本来也有加牛奶的做法，作为这次选择的产品里面蛋白质含量最高，且没有那么甜腻的雪糕，理所应当来接过这个“脑洞”实验的第一棒（主要是如果失败了，正好可以节约一笔实验经费）。
加入雪糕后，雪糕渐渐化开，因为钟薛高没有那种甜腻腻的感觉，惊喜的发现给冰粉增添了一股奶香味。没有出现预想中的口味断层，刚合适的奶香味+利口的冰粉+口感丰富的小料，融合的相当美妙！
在试味过程中，可能是乳制品含量比较多的原因，发现这款产品在冰粉中融化的很慢，雪糕本身的两个味道：一股茶香，一抹奶香，都在与冰粉和小料的碰撞中融合。吃到最后雪糕都还没有完全化开，可以一直把茶香和奶香持续到最后一口。
奶味、红茶味，混合着葡萄干、山楂干、红豆、糍粑，结合出了一种特别奇妙的感觉；冰粉的口感与奶茶中的珍珠和爆珠完全不一样，更利口，就像是一杯不甜腻的红茶奶茶，配上小料和冰粉，想不好吃都难。
测评结束后我们与冰粉老板分享了钟薛高搭配冰粉，她品尝后也惊讶的表示“没想到这么好吃”，她都要考虑是不是可以开发个“钟薛高冰粉”这道新甜品上菜单了，这也更坚定了我们继续研发“新产品”的信心。
▌冰粉+雪糕组合二：
普拉拉拧巴香蕉牛奶冰淇淋配冰粉
香蕉味雪糕作为本次测评中果味雪糕的代表被选出，原本冰粉也有添加水果的吃法，所以这个组合依然让人期待。
加入冰粉之后，雪糕自身的奶味已经所剩无几，更突出的是香精的味道和淡淡的香蕉味。冰粉本身的香甜也被掩盖，取而代之的是一种不和谐的甜味。
虽没有口味断层，这种淡淡的香蕉味道也并不能让人满意；用同事的一句话来总结就是：“不如直接吃冰粉加香蕉果肉”。（老板，现在退款还来得及吗？）
▌冰粉+雪糕组合三：
和路雪千层雪四国柚子风味冰淇淋
千层雪作为杯装冰淇淋和丰富的口感作为代表被选出，希望丰富的口感可以给冰粉组合带来更好的体验。
第一口就是特别清新的柚子味道，在冰淇淋化开之后，柚子味道的清香和冰粉碰撞出了更夏天的感觉。虽然产品有两层冰淇淋，但是整体奶味并不重，柚子果味让整碗冰粉都沁人心脾。
原本丰富口感的饼干碎在加入冰粉后优势不再，口感变得粉面。
这款搭配就是想象中的果味冰粉，柚子的味道比直接加水果来的更直接，整体也更清爽。不过如果奶味再足一些，感觉可以更好吃。
创新冰粉+雪糕口味小结：
冰粉和雪糕搭配的口味确实出乎意料，没想到日常的冰粉添加奶味和果味之后味道会如此特别。
特别是乳制品含量高的雪糕，在冰粉的加持下，味道会变得更浓香，搭配丰富的小料，是绝对值得一试的吃法。品质足够好的雪糕，搭配冰粉一定可以锦上添花！
感兴趣的小伙伴完全可以尝试一下，奶味的冰粉和果味的冰粉确实有不同的风味，“冰上加冰”带来的是更大的幸福感和更丰富的口感。不知道怎么选择雪糕的话，我们贴心的总结了雪糕购买的小贴士，按照这个选雪糕搭配冰粉，更多独特的风味在等你开发。
雪糕购买小贴士：
1、尽量挑选配料表中乳制品排前面的，证明用料扎实，蛋白质含量高，奶味会更醇厚；
2、选择无代可可脂的产品，优先挑选配料表中写了巧克力、可可粉、可可液块这样真巧克力的雪糕；
3、对风味有更高追求可以挑选没有香精的，如果雪糕有特别的风味，可以看有没有加入对应的原料；比如芒果味，可以
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