说真的，生在北方或者南方的你有多少次往面馆里蹭了？估计自己都数不清了吧。很多人可能会有这样的印象，那就是南方人都以大米为主食，而在北方，面食则占据主流，几天不吃就想得不行。
但其实，只要打开某外卖APP你就不难发现，在中国，一直以来面食都是长期占据“外卖榜首”的，真正统一南北“饮食主流”。
对于面食，不仅是北方人喜欢吃，就连以大米为主食的南方人也是很喜欢吃的，只不过没有北方的那么频繁。
但随着人们生活节奏加快，外卖行业普及，加上现在大家腰包都鼓了，人人足不出户就能享受“天下美食”。面食在南方地区的城市里也颇受欢迎，人们上班或者下班的时候都会去来上那么一碗面食，因为它方便、便宜而且美味。
有需求就会有发展，现在陈布在城市各个角落的面馆也发展出了各色各样的面食，其中最受欢迎的、无论是在南比方地区，非这几种莫属。
烩面
烩面是河南最具代表性的面食之一，由于其汇聚菜、汤、素、荤、饭，吃起来味道十分鲜美，颇受年轻人的喜欢。
在南方，也没几间面馆有烩面提供，但现在，打开外卖软件，光是河南面馆就要刷新几页才能看得完。
很多人都担心吃到的烩面不正宗，其实要我说呀，现在网络发达，烩面的配方都很公开的了。所以呢，一般情况下只要掌厨师傅技术过关，口感上基本上没有什么太大的差别，就算有差别，那也是食材不同的差别。
那到底怎样的烩面才算正宗呢？烩面是河南传统面食之一，你要想吃得正宗，最好的方式就是来一场说走就走的旅行咯，直接去当地点一碗期待已久的烩面，然后顺便体验一下当地的风土人情。
杂酱面
似乎是受到“正宗”的影响，现在很多面馆里卖的杂酱面一般都以老北京杂酱面为代表，和烩面一样，配方是这个配方，只不过吃面的场地不同，因此对于食客来说，是享受不到老北京的那个味了。
和其它面食不同的是，杂酱面一般的吃法都是干拌，上桌之前一般都不会直接拌，而是先把调制好的佐料敷在面条上，然后端上桌人客人自己拌。
这真是奇妙，客人如果想吃淡一点的话可以拨出一些佐料，除此之外还可以加入另一些佐料，浓淡自己掌握，非常灵活。
拌面
顾名思义，拌面也是干拌着吃。不得不说，拌面是面馆里最受人们欢迎的一款面食，它不仅价格便宜，口感也很不错。拌面以沙县小吃里卖的拌面最具代表性。
福建的沙县小吃是连锁店，全国各地都有，门店里最常见的就数拌面了，拌面一般以花生酱、小葱等为佐料。
和杂酱面一样，配好的佐料都是敷在面条上，然后端上桌让客人自己拌的。不过要注意的是，上桌的拌面最好趁热赶紧拌了吃，这时候吃口感是最好的，你要是等长一点时间，面条里的水分蒸发后再拌的话，面条不仅干硬难拌，吃起来口感也逊色了许多。
牛肉面
说起牛肉面，就不得不提专卖面食的兰州拉面。虽然说我们在吃兰州拉面的时候，牛肉并不是很多，但是面的质感填补了这个小缺点，毕竟牛肉也是贵飞天的。
而兰州拉面的清淡口味正好符合大多数人的需求，无论是不是关乎信仰，拉面的软滑和劲度都统一了南北方人们的胃口。
“兰州拉面”本身就是门店的招牌，门店专注于面食的制作，过程多以手工为主。一般情况下门店里的面食分为两类，一类是圆的拉面，另一类则是扁的刀削面。
虽然说其它面馆也卖有相同种类的面食，制作过程也是手工，但终究比不过兰州拉面，毕竟还是兰州拉面比较专业，没有为什么！
当然啦，以上这些面食也只是众多面馆中比较有代表性的几款，还有好多好多的好吃面食你都吃不过来。
关于今天的主题“在中国，这种食物一直占据“外卖榜首”，统一南北“饮食主流”！”你喜欢吃哪一款面呢？评论区一起交流一下吧！
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