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巧克力遇上花生酱美味曲奇既然两个都爱,何

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说到完美的曲奇,我们想到的都是,内软外焦,呈金棕色、边缘稍微脆口的样子。我们提供了完美的范本,并在食谱里糅合了两大令人难以抗拒的食材:巧克力和花生酱。如果你也很喜欢这一搭配,那么,恭喜你,你找到了自己最喜欢的曲奇食谱!

巧克力花生酱饼干

为什么你应该马上尝试这些曲奇

第一眼看到它们,你会觉得有点复杂,但你其实只需要一个手持搅拌机和两个搅拌碗。而且,幸亏所用到的食材也很简单,你便可以毫无阻碍和畏惧地亲自动手,满足你对曲奇的渴望了!首先,你要准备一个巧克力花生酱面团,然后将面团分成多个小球,压成曲奇饼。

也许你不那么喜欢花生酱或巧克力,那尽管把你喜欢的食材换进来就行。剁碎的坚果、肉豆蔻、肉桂或姜饼香料在这个食谱里效果也都很好,还能让你提前尝到圣诞节的味道。

为了尽可能久地享用这些曲奇,你可以将它们储存在密封容器中,以保持它们口感的柔软。你也可以往容器里放一片面包,这样,曲奇们就能保持湿润了。或者,将它们和一杯水一起放入微波炉中,加热15秒钟后享用。你想将它们冷冻起来吗?用烘焙纸将它们隔开,然后裹进塑料膜中,即可将它们冷冻好几周。想吃的时候,那就将它们提前几小时从冰箱中取出,放到盘子里解冻。

3则制作小贴士

粗糖:在烘焙食谱中,你常会看到红糖的使用,但你知道它能极大地提高曲奇的耐嚼度吗?另一方面,使用白糖则会让曲奇的质地更脆。清淡的红糖是未经多少加工的粗糖,会让你的面团有一种独特焦糖味。你可以在制作这款曲奇时试一下!

冷却面团:完美的曲奇需要时间,所以不要跳过冷却这一步,而且至少要冷藏30分钟,然后再取出分成小球。这样,面团处理起来会更轻松,而且烘焙的时候不会散开。最终,你将收获有嚼劲的美味曲奇。设好定时器:在制作这些曲奇时,食谱中所给出的烘焙时间很重要!如果刚拿出来的曲奇看起来有点生,不用担心,就是应该这样的,而且在冷却过程中,曲奇会变结实。如果你烤的太久,曲奇会变干、变硬。烤好后等10分钟,让它们在烤盘中先冷却一会儿,这样也更好将它们拿出来。

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