不用烤箱,不用手揉,这吐司我家一周做三次,全家都爱的早餐面包
吐司面包是大家都特别喜欢的早餐,它吃着方便,也饱腹,耳朵在暑假期间一直胃炎难受,买的面包孩子不爱吃,可天热做吐司可真是一个考验人的事情,怕揉面的时候面温高,大家想了各种办法,40度高温的时候,我也不愿意去厨房揉面整形,于是想出了一个懒人办法,就是用面包机直接做吐司,没想到出乎意料的好吃。
之前家中的面包机只是用来揉面,然后再去整形,发酵,烤制,天凉快这样做是最好吃的,可夏天,我们就直接用面包机来发挥它的功能吧。耳朵发了朋友圈,大家都很喜欢,说自己用面包机做的面包不宣很硬,也不好吃,其实不会吖,那么我今天就把配方发给大家,大家也收藏起来吧~
食材:牛奶ml,酸奶ml,鸡蛋1个,日式面包粉g或高筋面粉,糖40g,耐高糖酵母5g,盐6g,无盐动物黄油25g,香草精几滴可放可不放。(也可以把面包粉中的其中10g换成奶粉)
做法:
1.我们先将液体放入面包机中。
2.加入粉类。我使用的新良黑金日式面包粉,它的蛋白质含量在14.1,更容易揉出筋膜,吐司更加柔软。
3.接下来放入黄油和黑芝麻,也可以放白芝麻,葡萄干,蔓越莓干,按照自己喜好来放材料。不用担心,全部放进去就好。
4.我使用的是面包模式的,第04和风软面包,大家也可以尝试其他的模式,不过我很喜欢这个时间做出来的吐司。
5.等个3小时50分钟就好啦,制作完成之后,焖几分钟,也可以在最后结束前1小时的时候撒一把白芝麻在顶部,烤出来的时候,芝麻在表面也很好吃,还很好看。如果不愿意管,那么直接材料放好就可以睡午觉或者做其他事情了。
6.出炉后,我们侧躺放凉它,切片食用,吃不完的放袋子中。
7.这个是没有放芝麻的白吐司,抹上蓝莓酱也很好吃,还可以配各种喜欢的果酱,花生酱,或者做三明治来吃。
这个方法做的吐司,好吃,方便,不用耽误自己的时间,孩子也很喜欢,一周也吃不腻,记住这个配方,相信你也可以做出好吃的吐司。喜欢的朋友请收藏和转发起来吧,耳朵每天都会带来不一样的美食分享,喜欢我的朋友记得