好百邻保姆教你DIY美食，国庆在家做港式小吃，好学易上手！
DIY港式经典小吃
在家也能做原汁原味的港式小吃
简单好学，地道美味，颜值超高！
国庆假期在家试着做几道，
拍几张照片，妥妥的朋友圈“美照”~
茶餐厅必点小食西多士
西多士就是法式吐司
两片吐司加上鸡蛋和配酱，
就能做出一份简单美味的西多士。
做法步骤
食材：鸡蛋、牛奶、吐司、配酱、炼乳
步骤：
将吐司去边切好，取一片均匀涂上想吃的配酱，甜口可加花生酱/奶油或果酱，咸的则夹上芝士和火腿，再用另一片覆盖，然后用刀沿对角线斜切成三角形状/正方形状。
将鸡蛋打散，倒入适量牛奶，搅拌均匀，然后将切好的吐司沾上蛋液。
平底锅热油，开小火，将沾满蛋液的吐司放入锅中，煎至两面金黄出锅，均匀淋上炼乳。
港式小吃标配港式奶茶
港式奶茶，口感爽滑且香醇浓厚
一块金黄松软的西多士
搭配一杯香浓丝滑的港式奶茶
口有余香，久久回味~
做法步骤
材料：红茶、黑白淡奶、白糖
步骤：
取大概5g左右红茶叶，倒入耐热的器皿中，然后加入大约ml开水，盖上静置2分钟。
tips:用小奶锅煮两分钟茶，更有助于散发出茶味。
待茶汤色浓，加入ml的黑白淡奶，继续用搅拌棒轻轻搅拌，接着用茶袋过滤掉茶叶和茶渣即可。
港式街头美食碗仔翅
碗仔翅，香港街头美食文化的典范
外观与高汤鱼翅相近，并以小碗盛载，
因而叫作“碗仔翅”，口感浓郁香滑~
做法步骤
食材：冬菇丝、云耳丝、鸡肉丝、粉丝、金针菇（黄花菜）适量、鸡汤一盒、老抽、生抽少许、马蹄粉少许
步骤：
将鸡汤倒入锅中，加入泡好的冬菇丝、云耳丝、粉丝、金针菇，加少量水，煮至沸腾，加入生抽和老抽。
调至自己喜欢的味道后把马蹄粉加入极少量水勾芡，加入锅中，起到煮羹的效果
盖上锅盖小火煮3—5分钟，至开始呈现羹的粘稠程度，加入鸡丝，滚一会儿即可。
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